Ágar

Hágár is az

A gombák és baktériumok vizsgálatára használt mikrobiológusok életében elválaszthatatlan társ az agar, a vörös algából nyert cellulózhoz hasonló poliszacharid.

Vizes oldatban nyomelemekben gazdag és finom ízű zselét képez.

Milyen betegségek esetén alkalmazható

Élelmiszeripar

E tulajdonsága miatt széles körben használják az iparban: sűrítő, tartósító és stabilizáló ereje miatt adják hozzá az élelmiszerekhez (a címkén E406 kezdőbetűkkel jelölték), de kozmetikai termékekhez is, mint sűrítőszerek vagy gyógyszerészeti termékekhez segédanyagként vagy funkcionális összetevőként. (sok ömlesztett hashajtó összetételének része). Az agar valójában segíthet normalizálni a bélrendszer tranzitját és a széklet állagát, bár más természetes termékek alkalmasabbak erre a célra, például guargumi és psyllium mag.

Természetes hashajtó

Mindazonáltal székrekedés jelenlétében és telítettségénél fogva az alacsony kalóriatartalmú étrend kiegészítéseként javallt.

Mikrobiológia

A gombák és baktériumok szaporodására szolgáló tápközeg előkészítése során az agar a szilárdítás egyszerű funkcióját látja el, ezért nem mutat semmilyen táplálkozási jellemzőt a mikroorganizmusokra nézve.

A konyhában

Az agar kereskedelmi forgalomban kapható por, pehely vagy rúd formájában, amelyet vízben fel kell oldani különféle édes és sós ételek elkészítéséhez.

Receptek

Kávépuding agar agarral

Cserélje ki az üveget agar-agarra, és készítse el a desszertek klasszikusabb változatát: egy vegán kávé pudingot, amely megfelel a vegán ételfilozófia szabályainak.



Vegán kávé puding

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

• Lépjen a Videó oldalra
• Lépjen a Videó receptek szakaszba
• Nézd meg a videót a youtube -on

Ne hagyja ki a többi, agar agarral készített receptet sem: például simmenthal típusú húst zselében, vegán csokoládéhabot vagy vaníliás szója pudingot barackmártással.

Válasszon növény Fenyő Akác Acerola Sóska Cickafark Cickafark Millefoglie Aconito Adatoda Fokhagyma Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Boszorkány Hazel Ammi vagy Visnaga Ananász Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japán csillagánizs Keserű narancs Brag Asparagus Aspa Arca Boldo Borágó Pásztor Erszénye Boswellia Bucco Butea superba Kakaó Kávé Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamilla Római Kamilla Kámfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Kapucinus Articsóka Kardamom Szívbogáncs Ázsiai Bogáncs Carvi Cascara Cassia Cateca Cápis Barberry Amerikai krizantém kömény kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Egy Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum ligetszépe zsurló lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean görögszéna édeskömény Phytolacca Frangola Ash Fumaria japán gomba Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gimnázium Hibelia orbáncfű Vadgesztenye Ispaghul izsóp Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citromfű Lespedeza Lovage Izlandi zuzmó Citrom Len Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Majoranna Kukorica Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikai citrom olívaolaj Csalán Mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petrezselyem Psyllium Pueraria mirifica Mészáros seprű Pygeum Quassia Oak Rebarbara Ratania Rauwolfia ribizli Ricinusbab Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sereanarinoe Árvácska fagyöngy szőlő Withania Yohimbe sáfrány gyömbér sütőtök Select betegség Juvenilis akne rosacea fülzúgás fülzúgás fülzúgás aerofágia ín érzelmek Afonia Aphtas Algias Funkcionális halitózis Szoptatási allergia anémia szorongás szorongás érelmeszesedés asztrózis artrózis artrózis arthrosis arthritis Törékeny haj Caries Fejfájás Cellulitis Mozgásbetegség Cystitis C limaterio Cholecystopathia Magas koleszterinszint Fekélyes vastagbélgyulladás Kolonoszkópia Zúzódások Hematoma lábadozás Couperose Depresszió Dermatitis Pelenkakiütés Cukorbetegség Hasmenés Erekciós diszfunkció Dyslipidemia Dysmenorrhea Dyspepsia Látászavarok Aranyér Orrvérzés Erethizmus Szívláz Fibromyalgia GastroulitisÁlmatlanság Hypersomnia Irritábilis bél Prosztata -magas vérnyomás Prosztata -hipertrófia Sárgaság Laryngitis Vese -lithiasis Fogfájás Torokfájás Vékonyság Menopauza Meteorizmus Mononucleosis Alzheimer -kór Crohn -betegség Hányinger Hányás Elhízás Sötét karikák Onychomycosis Osteoporosis Száraz bőr Periarthritis Srrritis Zsíros máj Székrekedés Szájgyulladás Stressz Köhögés Magas trigliceridszint Fekély égési sérülések Törékeny körmök Hőhullámok Szemölcsök Szédülés Gyógynövényi tulajdonságok Cserzés Abortív antiallergiás érzéstelenítők Allergiaellenes érzéstelenítés Allergiaellenes Afrodiziákumok Antikonvulzív Fájdalomcsillapítók Hasmenéscsillapító Hörgésgátló ic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidánsok lázcsillapító reuma elleni skorbutellenes antiszeptikus, görcsoldó anti-húgysav aperitive ízesítés fanyar balzsamecet Bechiche Capillarotrope szívműködést szélhajtó katartikus caustics Cicatrizant epehajtó epehajtó színezékek Dekongesztánsok dezodorok tisztítására Mosószerek izzasztó Fertőtlenítőszerek Detox Frissítő Vizelethajtó Izgalmas hánytató emmenagoghe bőrpuhító vérzéscsillapító Energy Epatoprotettrici köptetők könnyen emészthető fényérzékennyé Galattofore Galattofughe Galattogoghe Moisturizers Immunserkentők hipertóniás hipnotikus hipoglikémia hipotenzív irritáló hatású hashajtók nyugtató kábító idegrendszer tápláló odontalgikus pectoral purgative revulsive remineralizing frissítő rubefacient Slagogues nyugtató Soporifaus tüsszentés