Szerk .: Dr. Davide Marciano
Feltevés
Mielőtt az anyagcsere-étrendről beszélnénk, jobb tisztázni, hogy a szénhidrátokból származó napi kalóriakvóta 50-70% alatti csökkenését a speciális orvosi környezet határozottan bírálja, mivel úgy gondolják, hogy egészséges és májbetegséget okoz. súlyos metabolikus egyensúlyhiány bizonyos betegekben, például cukorbetegségben, máj- és vesebetegségben szenvedő betegeknél.
Mi az anyagcsere diéta?
Ahhoz, hogy jobban megértsük, mit fogok mondani később, jobb, ha egy pillanatra megállunk a ketózis és a ketontestek jelentésén.
Ez utóbbiakat a rendelkezésre álló cukrok hiányában a zsírsavak "felosztásával" alakítják ki, és ha feleslegben vannak, a vér pH -jának csökkenéséhez (ketoacidózis) vezethetnek.
Dióhéjban, a szervezet szénhidrát -megvonása arra kényszeríti, hogy energiát merítsen a tartalék zsírból. Ez a zsírsejtekben tárolt trigliceridek lebomlásához vezet, felszabadítva az azokat alkotó egyes zsírsavakat. Ezek, ha az erős glükózhiányos fázisban metabolizálódnak, ketontestek képződéséhez vezetnek.
Valójában a ketogén hatás célja éppen a ketózis stimulálása.
Kritikus kérdések
Ennek a táplálkozási megközelítésnek a hívei azzal érvelnek, hogy az élelmiszerek manipulálása nem valószínű, hogy olyan veszélyes ketoacidózishoz vezetne, mint a cukorbetegeknél, mivel a szervezet megtartja az inzulin kiválasztásának képességét.
Egy másik kritika a hipoglucid diétákkal szemben a teljesítmény csökkenése a máj- és izomglikogén -tartalékok kimerülése miatt. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatták, hogy az ehhez az étrendhez szokott emberek képesek több energiát meríteni a testzsír tartalékaiból, csökkentve a felhasználást a glikogén és a fejlesztő teljesítmény egyenlő vagy jobb, mint azok, akik a klasszikus hiperglucid diétát követik.
Ez történik a mindennapi életünkben is. Ha csökkentjük az étrenddel bevezetett szénhidrátokat, a szervezet energiát merít mind az élelmiszer zsírjából, mind a zsírból, ezzel megtakarítva a glikogén és az izom aminosavak alacsony szintjét.
Másrészt, ha túlságosan csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét, mind a máj, mind az izom glikogénje állandó kimerültségi állapotban lesz; miközben a biológiai viszontagságokat sikerül teljesítenie, a szervezet ezért nélkülözi az optimális fizikai aktivitás fenntartásához szükséges energiát Továbbá, az ebből eredő ketózis állapota biztosan nem kedvező helyzet, mivel az izomtömeg és -erő jelentős csökkenésére utal.
A megoldás, ahogy Dr. Mauro Di Pasquale mondja, abban áll, hogy megtaláljuk azt a szénhidrátmennyiséget, amellyel szervezetünk maximális hatékonysággal dolgozik.
Vagyis olyan mennyiségű szénhidrátot kell bevennünk (az egyéntől függ), amely még mindig lehetővé teszi számunkra, hogy a zsírt energiaforrásként használjuk fel, de lehetővé teszi, hogy edzjünk, mint mindig.
A diéta megkezdése előtt
A diéta megkezdése előtt érdemes néhány vérvizsgálatot elvégezni:
1) Koleszterinszint (összes, HDL, LDL)
2) TSH (pajzsmirigy -funkció vizsgálat)
3) Éhomi vércukorszint
4) Vér kálium
5) Májfunkciós vizsgálatok
Ezeket a vizsgálatokat minden alkalommal meg kell ismételni, amikor új étrendet választanak.
A diéta megkezdése
Az anyagcserét kétféleképpen indíthatjuk el:
- Kezdjük bizonyos mennyiségű szénhidráttal, majd fokozatosan csökkentve, amíg el nem érjük a maximális hatékonyságot.
- Kezdje azzal, hogy nagyon kevés szénhidrátot fogyaszt, majd fokozatosan növeli azokat.
Észrevettem, hogy mindazok, akik a Metabolikus étrendet követték, kiváló eredményeket értek el ezzel az utolsó módszerrel, amely többek között Dr. Di Pasquale kedvence is.
Ezen okok miatt csak az értékelés fázisával fogok foglalkozni, amely alacsony szénhidráttartalomból indul ki.
Értékelési szakasz
Ez a fázis a szervezet zsírok metabolizálásának hatékonyságának felméréséből áll.
Nagy mennyiségű zsírt és fehérjét kell fenntartania az étrendben, amelynek az első 12 napon, azaz a következő hét hétfőtől péntekig alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie.
Ez az időszak szükséges ahhoz, hogy testét "szénhidrátégető gépből" "zsírégető géppé" alakítsa át. Ebből megtudhatja, hogy alkalmas -e egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendre.
Ne aggódjon azonban, még akkor is, ha nehéznek találja, a dolgok rendeződnek, amikor az értékelés második szakaszában a szénhidrátkvótát kissé megemelik.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy más embereknek - a zsírok oxidálására való magas képességüknek köszönhetően - nem okozhat gondot egy ilyen alacsony szénhidráttartalmú étrend követése.
Az első 12 nap során a legjobban be kell tartania a következő százalékokat:
- 50-60% zsír
- 30-40% fehérje
- 30 g szénhidrát
Töltési fázis
A második szombaton és a következő szombaton 12-48 órára át kell térnie a "szénhidrátban gazdag" étrendre.
A feltöltést az alábbiak szerint kell végrehajtani:
- 25-40% zsír
- 15-30% fehérje
- 35-55% szénhidrát
Ebben a 2 napban a magas szénhidrátbevitel során az inzulin óriási mértékben megemelkedik, és az izmok megtöltődnek glikogénnel, megerősödve. Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy a hipoglucid / hiperlipid diéta jóval magasabb inzulinválaszt eredményez, mint a hiperglucid diéta.
Ebben a szakaszban a testsúlya jelentősen megnőhet, de ne aggódjon, mindez a glikogénraktárak feltöltődésének és az ebből adódó vízvisszatartásnak köszönhető (minden gramm szénhidrát körülbelül három gramm vizet tartalmaz).
Hétvégén megengedheti magának az összes olyan ételt, amelyről a héten lemondott, például pizzát, sört stb. Azt javaslom, hogy legyen óvatos ezen a két napon, mivel egyesek hajlamosak gyorsabban felhalmozni a zsírt, mint mások. Ezért van feltüntetve egy újratöltési időszak, amely 12 és 48 óra között lehet. Vannak, akik akár 12 óra alá is csökkenhetnek. Ahhoz, hogy megtudja, meg kell tanulnia értelmezni azokat a jeleket, amelyeket a teste küld Önnek.
Néhány tanács
Ha nehézségei vannak az anyagcsere -étrend követésével, lépjen lépésről lépésre. Amikor először próbál 12 órán keresztül feltöltődni, rögzíti az érzéseit és a következő héten elért edzettségi fokát. Ha a második hétvégén minden jól megy, váltson 20 órás feltöltésre és így tovább, amíg meg nem találja az Önnek leginkább megfelelő órák számát és szénhidrát mennyiségét.
Ebből a szempontból egy nagyon fontos mondatra emlékszem: "TÜRELEM ÉS" AZ ERŐS VIRTUJA "".
Dr. Di pasquale azt állítja, hogy az étrend hatékonyságának vagy más módjának értékelésére szolgáló módszer kéthetente történő változtatásokból áll.
Valójában, ha az első értékelési szakasz (12 nap) után jól érzi magát, folytathatja a szokásos napi 30 g szénhidrátot 5 napon keresztül, és a hétvégén történő feltöltéssel. Ezzel szemben, ha fáradtnak és kimerültnek érzi magát, ellenőrizze, hogy a probléma nem a káliumtól vagy más ásványi sóktól függ; ha ez nem elég, próbálja meg kissé növelni a szénhidrátkvótát.
Az ötletek tisztázásához kövesse ezt a sémát:
Ne legyenek illúziói, ez egy diéta, és mint minden diéta, az első néhány nap lesz a legnehezebb és legnehezebb; ha azonban leküzdik őket, sokkal könnyebb lesz a helyzet. Ne feledje, hogy a legtöbb diéta kudarcot vall, mert mindenki azonnali eredményeket akar, minden erőfeszítés nélkül. A Metabolica esetében az első két hét a legnagyobb áldozat.
Sok elszántság és türelem kell hozzá!
- Minden szükséges szénhidrát -emelkedésnek valóban szükségesnek kell lennie.
- A diéta megkezdésekor ne változtassa meg a szokásos kalóriabevitelt.
- Néhány ember rossz széklet -konzisztenciát tapasztal. Ennek a problémának a megoldásához elegendő mennyiségű zöldséget vagy rostkiegészítőt fogyasztani.
- Csak ha alkalmazkodik az anyagcsere-étrendhez, és megtalálta a szénhidrát alapértékét, akkor kezdi el szabályozni a kalóriákat, növelve vagy csökkentve azokat.
Folytatás: Példa a metabolikus étrendre
