Jujube húsleves

Bevezetés

Amellett, hogy nagyon különleges gyümölcsöket képvisel, a jujubes "közmondásos" is: menjen jujube húslevesbe, jujube -ba, a jujubes kivételével csak néhány a sok frazeológiából, amelyek ennek a kis gyümölcsét látják Zizyphus zizyphus. De maradjunk az első verbális kifejezésnél: a „jujube levesbe való belépés” gyakorlati megerősítést is talál.

A "húsleves" kifejezés nem alkalmas arra, hogy kifejezze azt, ami a valóságban az jujube húsleves. Több, mint húsleves, valójában a jujube szirupról (vagy likőrről) kellene beszélnünk.

Jujube húsleves a történelemben

Láttuk, hogy a jujube húsleves egyfajta szirup, emésztés, amelynek gyökerei az ókorban vannak. Valójában az ókortól kezdve szokás volt a jujube húsleves elkészítése a "fontos" vendégek tiszteletére.
Azt mondják, hogy a „jujube húsleves” kifejezés abból a különlegességből származik, hogy a gyümölcsök a szezonban utoljára érlelődnek és cserépbe kerülnek.
Jelenleg a jujube-alapú likőrt csak emésztési célokra készítik, valamint az ízesítők "ízének édesítésére". Nem meglepő, hogy az „elmenni a jujube levesbe” kifejezés egyet jelent az „eksztázisba”, „boldognak lenni”, „örömtől izgulni” kifejezéssel.

Hozzávalók: jujube húsleves

1 kg érett és hervadt jujubes
2 fürt szőlő
2 birs
Reszelt citromhéj
2 pohár fehérbor
1 kg cukor
Víz (kb. 2 liter)
[recept a http://it.wikipedia.org/ oldalról származik]

A jujube húsleves elkészítése

Az érett és hervadt jujubeket egy edénybe tesszük és vízzel lefedjük, majd hozzáadjuk a szőlőt és a cukrot. Forraljunk fel mindent, és ügyelve arra, hogy időnként megkeverjük, főzzük körülbelül egy órát.
A szükséges idő eltelte után adjuk hozzá a többi hozzávalót (alma- és bordarabokat), a reszelt citromhéj kivételével (hogy ne süljön meg a benne lévő hatóanyag), és csak akkor adjunk hozzá a jujube -húsleveshez, ha az egészet elpárologtattuk. bor. Ekkor a keverék különleges és kocsonyás állagot vesz fel.
A jujube húslevest le kell szűrni, és speciális steril edényekbe kell helyezni.

Egyéb alkoholos Alchermes Alkoholteszt Alcopops Koktél Alkoholos Alkoholos egységek számítása Cognac Gin Grappa Alkoholos fok Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Pezsgő Szeszes borok Portbor Vermut Vodka Vov Whisky Kategóriák Alkoholos ételek Hús Gabonafélék és gyümölcsök Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati ​​termékek Vágott felvágottak Fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylalt és szorbett Szörpök, likőrök és grappák Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű diétás receptek Női, anyai és apa napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Cöliákia receptek Diabéteszes receptek Ünnepi receptek Valentin -napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek