és a fehérnek különböző egészségügyi előnyei vannak. A bort erjesztett szőlőléből készítik. A szőlőt betakarítják, összetörik, és vödörbe vagy kádba helyezik, hogy erjedjen. Az erjesztési folyamat a szőlőlé természetes cukroit alkoholrá alakítja. Az erjedés természetesen megtörténhet, de a borászok néha élesztőt adnak hozzá a folyamat ellenőrzéséhez.
A préselt szőlőt egy présen vezetik át, amely eltávolítja a héját és egyéb üledékeit .. Az, hogy ezt a lépést az erjesztés előtt vagy után végzik -e, a szőlő színével együtt meghatározza, hogy a bor vörös vagy fehér lesz. Fehérbor készítéséhez a szőlőt az erjesztés előtt sajtolják, a vörösbort általában az erjesztés után. vörösbor fehérbor Kalória 125 121 Szénhidrátok 4 gramm 4 gramm Cukrok 1 gramm 1 gramm Mangán A KFI 10% -a A KFI 9% -a Kálium A KFI 5% -a A KFI 3% -a Magnézium A KFI 4% -a A KFI 4% -a B6 -vitamin A KFI 4% -a A KFI 4% -a Vas A KFI 4% -a A KFI 2% -a Riboflavin A KFI 3% -a A KFI 1% -a Foszfor A KFI 3% -a A KFI 3% -a Niacin A KFI 2% -a A KFI 1% -a Kalcium, K -vitamin, cink A KFI 1% -a A KFI 1% -a
: Több mint 100 tanulmány kimutatta, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás összefügg a szívbetegségek kockázatának 25-40% -os csökkenésével. A stroke kockázatának csökkentése. Jobb koleszterinszint: Még mérsékelt mennyiségű alkohol is javítja a koleszterinszintet. Csökkent a neurodegeneratív betegségek kockázata: korlátozott mennyiségű bor az étrendben csökkenti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer -kór és a Parkinson -kór kialakulásának kockázatát. Az osteoarthritis kockázatának csökkentése. . Részben ennek lehet az az oka, hogy a bor olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló hatással is rendelkeznek. Ezek segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
A vörösbor segíthet csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a „jó” HDL -koleszterint, ami összefüggésben van a szívbetegségek alacsonyabb arányával.Segít a cukorbetegségben: növeli az inzulinérzékenységet Állatkísérletekben a resveratrol megakadályozta a cukorbetegség szövődményeit; Ellenáll a sejtek öregedésének és harcol a szabad gyökökkel.
Egyéb alkoholos Alchermes Alkoholteszt Alcopops Koktél Alkoholos Alkoholos egységek számítása Cognac Gin Grappa Alkoholos fok Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Pezsgő Szeszes borok Portbor Vermut Vodka Vov Whisky Kategóriák Alkoholos ételek Hús Gabonafélék és gyümölcsök Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati termékek Vágott felvágottak Fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylalt és szorbett Szörpök, likőrök és grappák Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű diétás receptek Női, anyai és apa napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Cöliákia receptek Diabéteszes receptek Ünnepi receptek Valentin -napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek
Címkék:
képzés-élettan emberi egészség magzati egészség
A préselt szőlőt egy présen vezetik át, amely eltávolítja a héját és egyéb üledékeit .. Az, hogy ezt a lépést az erjesztés előtt vagy után végzik -e, a szőlő színével együtt meghatározza, hogy a bor vörös vagy fehér lesz. Fehérbor készítéséhez a szőlőt az erjesztés előtt sajtolják, a vörösbort általában az erjesztés után.
Meg kell jegyezni, hogy az alkoholfogyasztást soha nem szabad népszerűsíteni az egészség javítása érdekében, mivel az ajánlott adag túllépésekor káros hatások léphetnek fel. Az étrendbe bevezetett korlátozott mennyiségű bor jótékony hatása semmissé válhat, és éppen ellenkezőleg, egészségügyi kockázatokkal jár.
és a resveratrol. A fehérbor is tartalmaz néhány ilyen hasznos növényi vegyületet, de általában sokkal kisebb mennyiségben.
fehér és vörösbor között, 150 ml -es pohárra utalva. Összességében a vörösbornak van némi előnye a fehérhez képest, mert nagyobb mennyiségben tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat. A fehérbor azonban kevésbé kalóriatartalmú.
A vörösbor segíthet csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a „jó” HDL -koleszterint, ami összefüggésben van a szívbetegségek alacsonyabb arányával.
Korlátozott fogyasztása lassíthatja az életkorral összefüggő agyi hanyatlást, ami részben a rezveratrol antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásának tudható be, amely a vörösborban található antioxidánsokhoz hasonló vegyület. Úgy tűnik, hogy a resveratrol megakadályozza a béta-amiloidoknak nevezett fehérje részecskék képződését, amelyek kulcsszerepet játszanak az agyi plakkok kialakulásában, ami az Alzheimer-kór jellemzője.
: megakadályozza a porc károsodását;
