Stressz és táplálkozás
A táplálkozás biztosítja szervezetünk számára az élethez és azon túl is szükséges energiát és "építőelemeket". Amint a modern kutatások kimutatták, valójában szoros kapcsolat van az agy és a has között, amelyet mind az autonóm idegrendszer, mind az enterális idegrendszer (vagus, kismedencei és splanchnicus ideg) közötti kapcsolat és az egyidejű jelenlét garantál. , az agyban és a gyomor -bél traktusban, ugyanazon hormoncsoportból (szomatosztatin, neurotenzin, opioidok stb.).
Az enterális agy viszont szoros kapcsolatban van az endokrin rendszerrel, nagyon elterjedt a gasztrointesztinális nyálkahártyán (APUD sejtek) és az immunrendszerrel, amely itt "nagy nyirokhálózatot" mutat. A hasunk tehát fontos integrált neuroendokrinimmun komplexumként jelenik meg, amely nagy önállósággal látja el a funkciókat, de ugyanakkor erősen befolyásolja mind kívülről (étel, vizuális bemenet stb.), Mind belülről (érzelmek, hiedelmek, szokások stb.).
Az evés tehát nemcsak az energia- és szerkezeti tartalékok feltöltését szolgálja, hanem a szervezet általános szabályozó rendszereinek (ideg-, immun-, endokrin rendszer), beleértve a DNS -t is befolyásolja, amint azt az epigenetika kimutatta.
Stressz alatt bizonyos tápanyagok (például: B -vitaminok, amelyek szükségesek az energiatermeléshez és a központi idegrendszer egészségéhez, C -vitamin, hasznos a fertőzések leküzdésében, cink, amely szükséges az immunrendszer hatékonyságának optimalizálásához és a fertőzések elleni küzdelem, a magnézium, amely részt vesz az agy oxigén felszívódásában és az idegimpulzusokat továbbító folyamatokban, az összetett szénhidrátok, amelyek a szervezet számára állandó energiaellátást és nyugtató hatást biztosítanak) gyorsabban kimerülnek, ezért a szervezetnek további táplálékkal való ellátása.
Azt is tudjuk, hogy a sejt, tehát a szervezet egészsége az összetevőinek integritásától függ, és a szabad gyökök a sejtkárosodás fő bűnösök. Mivel a stressz, mint a túl bőséges és fáradságos ételek, felesleges szabad gyököket okoz, szükség van további szabadgyököket gátló étrend hozzáadására, mint például: E, C, A, B1, B5, B6 vitaminok, ásványi anyagok cink (Zn) és szelén (Se), cisztein aminosavak, glutation, fenolok és katekolaminok, bioflavonoidok stb.
A fő vitaminok belépnek az immunsejtek érésének és aktiválásának élettani körforgásába, amit megeszünk és hogyan fogyasztunk, befolyásolja immunrendszerünket.
A stresszreakció során fellépő ortosimpatikus idegrendszer aktiválása gátolja az emésztőnedvek termelését, valamint az emésztőrendszer szerveinek mozgékonyságát, ezáltal akadályozza az emésztést és az ételek felszívódását. Ezenkívül a termelt kortizol (csakúgy, mint a szteroidok és más gyógyszerek) megakadályozza a gyomornyálkahártya termelődését, így a gyomor "önmagát emészti", először "gyulladást" (gastritist) okozva, amely idővel gyomorfekélyké alakulhat át. a szekréció megváltozása. a gyomorsav az egész szervezet sav-bázis egyensúlyát is befolyásolja (minden előállított sósavmolekula esetében a bélés minden sejtjének egy molekula bikarbonátot kell adnia a vérnek).
A stressz tehát az emésztőrendszer különböző rendellenességeinek (peptikus fekélyek, irritábilis bél, lusta bél, székrekedés stb.), Valamint az ételintoleranciának az oka. A stressz mindig, az adrenalin, a noradrenalin és a kortizol hormonjaival együtt egyaránt növeli az a keringő zsírok mennyisége a vérben (lipolízis), mind a máj metabolikus képességének csökkenésével; ennek eredményeként nő a koleszterinémia és általában a vérzsírok.
Végül az étkezési rendellenességek (DCA) olyan patológiák halmazát alkotják (anorexia, bulimia és egyéb étkezési rendellenességek), amelyek széles körben elterjedt és aggasztó valóságot képviselnek. Különböző megnyilvánulásaikban a testet és az ételt használják az elme kényelmetlenségének jelzésére, és képesek viselkedési és pszichológiai változások bevonására, mint például: depresszió, szorongás, apátia, álmatlanság, érzelmi instabilitás (eufória, ingerlékenység és egyéb személyiségváltozások) , csökkent koncentrációs képesség és ötlet. Valójában tudjuk, hogy a "táplálkozás", látszólag ösztönös, ősviseletben egy erős "agyi" összetevő lép be, amely kapcsolódik a társadalmi konvenciókhoz, hiedelmekhez, memóriához, érzelmi állapothoz stb. A stresszzavarokkal való összefonódás nyilvánvaló. veszélyes DCA-stressz ördögi kört vált ki, potenciálisan pusztító eredménnyel.
Étrendi modellünk ezért érzelmi és kognitív folyamatainkhoz hasonlóan képes befolyásolni a szervezet négy fő szabályozó rendszerét (idegrendszeri, endokrin, immun- és kötőszövet), és fordítva.
Az eddigiekből kiindulva a stresszkezelő program nem választható el a megfelelő táplálkozási oktatástól. Általánosságban elmondható, hogy a stressz leküzdése érdekében a lehető legegészségesebb és változatosabb étrend ajánlott, növényi eredetű élelmiszerek, különösen teljes és szerves szénhidrátok, zöldségek (különösen zöld), friss és szárított gyümölcsök és hüvelyesek elterjedése mellett. a fent említett anyagok, amelyek további hozzájárulást igényelnek. Az is jó, ha az ételek könnyűek és nem túl fáradságosak, és a lehető leglazább és legkényelmesebb légkörben fogyasztják őket.
Szerk .: Dr. Giovanni Chetta
További cikkek a "Stressz és táplálkozás" témában
- Stressz és sejtes élet
- Stressz és jó közérzet
- A reakció vagy a stresszválasz
- Stressz és jólét: riasztás és ellenállás
- A pszichoneuroimmunológia születése
- A krónikus stressz következményei
- A krónikus szorongás 5 szakasza
- Stressz kezelés
- Stressz és neuroasszociatív kondicionálás
- Stressz és pszichés feszültség
- Stressz és fizikai feszültség
- Stressz és Wellness - Mentális tanácsok
- Stressz és pszichológiai jólét
- Stressz és jólét - Bibliográfia
