Az étrend a hepatitis A oka és kezelése

Hepatitisz A

A hepatitis A olyan vírusfertőzés, amely a májat érinti, és Európában szórványos, de a világ más részein, például Afrikában és Indiában meglehetősen gyakori.

A hepatitis A vírust elsősorban "széklet-orális" úton fertőzik meg, ezért elterjedtebb a bizonytalan higiéniai körülményekkel jellemezhető országokban. A fertőzés ritkábban fordul elő tűszúrással (fecskendő, csepegtető stb.), Ill. nem védett nemi közösüléssel, különösen, ha száj-anális jellegű.
A hepatitis A kezdeti tünetei általában két hónapon belül jelentkeznek, és hasonlóak az influenzához; a következők: láz (általában nem haladja meg a 39,5ºC -ot), ízületi és izomfájdalom, rosszullét és fáradtság, valamint hasmenés.

Ezeket más kapcsolódó tünetek is követhetik, például: sárgaság, sötét vizelés és sápadt széklet, viszketés, duzzadt és gyengéd máj. A felnőttek és az idősek általában súlyosabb megnyilvánulásokkal rendelkeznek. A legtöbb esetben a máj teljesen visszanyeri általános működését.

Az étrend és a hepatitis A között kétféle összefüggés van:

Az étrend, mint a fertőzés eszköze
Diéta a szerv funkcionális helyreállításához és a gyógyulás támogatásához.

Diéta és fertőzés

Olaszországban a hepatitis A főleg nyers, néha élő ételek, például kagylók (kagylók, osztriga, kagylók, kagylók stb.) Fogyasztásával fertőződik meg; ezek szennyvízzel szennyezett (gyakran bántalmazó) fertőzést okozhatnak.

A fertőzés a szennyezett víz (a talajvíz által szennyezett talajvízből származó) vagy nyers zöldségek, szennyezett vízzel öntözött (folyók, csatornák, hulladék stb.) Lenyelésével is előfordulhat.

2013 -ban Olaszországban és más európai országokban "hepatitis A járvány volt a kelet -európai fagyasztott bogyók fogyasztásával összefüggésben".

Diéta hepatitis A esetén

Mivel a máj olyan szerv, amely számos különböző funkcióért felelős, májkárosodása májkárosodás esetén meglehetősen legyengítő lehet. Többek között ez a szerv felelős az emésztésre irányuló epelevek kiválasztásáért. Különféle plazmafehérjéket szintetizál, amelyek a lipidek vérben történő szállítására szolgálnak (lipoproteinek). Ezenkívül foglalkozik a legtöbb keringő molekula anyagcseréjével, a tápanyagoktól a gyógyszerekig.

A máj terhelésének csökkentése és a hepatitis A remissziójának megkönnyítése érdekében néhány alapvető táplálkozási szabályt be kell tartani:

Az etil -alkohol eltörlése: szükség esetén ez a legfontosabb változás a hepatitisz diagnosztizáltak számára
Az ócska ételek és italok vagy a gyorsételek megszüntetése: mivel telített vagy hidrogénezett zsírokban (transz-konformációs láncokban), finomított cukrokban, élelmiszer-adalékanyagokban (édesítőszerek, tartósítószerek stb.) És égésből származó mérgező molekulákban (akrilamid, formaldehid, akrolein, policiklusos aromás stb.). A szemét ételek közül megemlítjük:
- csomagolt édes és sós harapnivalók, burgonya és egyéb sült ételek, hamburger és egyéb gyorsételek, édes italok (szénsavas vagy nem), kávé stb.
Korlátozza a finomított élelmiszereket: sok folyamat, például a liszt finomítása és fehérítése olyan fizikai és kémiai mechanizmusokon alapul, amelyek kimerítik az élelmiszereket rostból, vitaminokból és ásványi anyagokból (akár 78%-ig). Ne feledje, hogy sok vitamin koenzim faktor nagyon fontos sejtfolyamatok támogatásához szükségesek; ezeket azonban gyakran a májban tárolják, amelyek szenvedés esetén hiányosan elláthatják funkciójukat.
Kerülje a túlzott étkezést vagy a 12-14 órán túli böjtölést. A máj felelős a glikémiás állapot fenntartásáért, ami koplalás esetén jelentős metabolikus erőfeszítést igényel az aminosavakból kiinduló neoglukogenezishez.
Cöliákia esetén a glutén aprólékos eltörlése: ezt ki kell zárni a hepatitis A -tól függetlenül. Valójában káros az intoleránsok számára, amelyekben a gyulladásos állapot növekedését okozza. Feltétlenül szükséges, hogy a A hepatitisz A esetében a céliás betegek gondoskodnak az étrendi higiéniáról azáltal, hogy a legkisebb expozíciót is kiküszöbölik a glutént tartalmazó gabonafélékkel és származékokkal (búza, tönköly, tönköly, rozs, árpa, zab és cirok).
Ne igyon csapvizet, ha kétes minőségű: ez a probléma főként akkor merül fel, ha a forrás nem iható; nehézfémek és mérgező szervetlen vegyi anyagok lehetnek jelen, minden olyan vegyület, amelyet a beteg máj nem képes optimálisan feldolgozni.
Távolítsa el a felesleges gyógyszereket és étrend -kiegészítőket.
Fogyasszon bőségesen gyümölcsöt és zöldséget: fogyassza minden étkezéskor; választhat, gyümölcsöt tehet a reggelire és a másodlagos uzsonnákra, kerülve az ebéd és vacsora behelyezését, nehogy túlságosan növelje a glikémiás terhelést (mivel gabonafélék és hüvelyesek már jelen vannak).
Használjon növényi eredetű élelmiszereket, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek: friss, jobb, ha „élő”, és olyan mezőgazdaságból származik, amely tiszteletben tartja a szigorú fegyelmet. Célszerű, ha lehetséges, nem megfosztani őket a héjától.
Támogassa a máj számára hasznos molekulák bevitelét: ezek közül kiemelkedik az összes antioxidáns funkciójú vitamin (A -provitamin, C -vitamin, E -vitamin) és a többi hasonló módon beavatkozó molekula (cink, szelén, fenolos anyagok, klorofill) Továbbá vannak olyan élelmiszerek, amelyek aktív májvédő összetevőket tartalmaznak; a legfontosabbak az articsóka és a bogáncs, a cinarin és a szilimarin hozzájárulásának köszönhetően.
Növelje a többszörösen telítetlen zsírok (mind az esszenciális omega 3 és omega 6, mind az esszenciális, például omega 9) arányát mások kárára; a leginkább ajánlott ételek a következők: olajos halak (makréla, makréla, bonito, szardella, szardínia stb.) .), hidegen sajtolt növényi olajok (extra szűz olívaolaj, lenmag, dió stb.) és olajos magvak (mandula, szezám stb.).