A Crostoli édes és sült ételek, amelyek a farsangi száraz sütemények csoportjába tartoznak.
A crostoli receptje tipikus olasz; még ha különböző nevekkel (chiacchiere, frappe, bugie, rongyok, intrigonok) is rendelkeznek, ezek az ételek széles körben elterjedtek különböző olasz régiókban.