Chinotto

Mi az a chinotto?

Chinotto (Citrus x myrtifolia) mind a Rutaceae családba tartozó arboránus növény közös kifejezése, mind a gyümölcsei jelzésére használt főnév, de az utóbbi alapján egy híres szénsavas üdítő neve is.

A keserűnarancsból származó chinotto fát a levelek jellegzetes formája különbözteti meg, amelyek furcsán hasonlítanak a mirtuszéra.A gyümölcsök inkább hasonlítanak közeli hozzátartozóinak termékeire, és összetevőként használják mind az élelmiszeriparban (például a nagyon híres és homonim üdítőitalok esetében), mind a kozmetikai területen.

Nyersen a chinotto gyümölcsöket nem tekintik teljesen ehetőnek, nem azért, mert mérgezőek, hanem mélyen keserű ízük miatt.

A chinotto nagyjából a Földközi-tenger medencéjében nő, Olaszországban pedig különösen északnyugaton és délnyugaton.

Táplálkozási tulajdonságok