E511 MAGNÉZIUM -KLORID
A magnézium -klorid egy szintetikus adalékanyag, amely savszabályozóként működik az élelmiszerekben. Nagyon folyékony pelyhek vagy színtelen, szagtalan kristályok formájában kapható. A vízben nagyon jól oldódó magnézium -klorid etanolban is könnyen oldódik.
Különféle termékekben, például sterilizált zöldségekben is megtalálható. Magnéziumforrásként is használják étrend -kiegészítőkben.
Ez a vegyület hashajtó hatást és érzékeny embereknél akár veseproblémákat is okozhat.
ADI DÓZIS: nincs meghatározva
