E352 KALCIUMBETEG
A kalcium -malát az almasav kalcium -sója (E296). Sűrítőanyagként és ízesítőszerként használják. Tartalmazhat fagylaltban, sült termékekben, lekvárban stb.
ADI DÓZIS: /
Jelenleg nincs maximális fogyasztási dózis, de egyes izomerjeinek (D, L- és D-izomerek) használata nem megengedett a bébiételekben (ezen anyagok metabolizálásához szükséges enzimek hiánya miatt).
Jelenleg nincs ismert negatív mellékhatása a kalcium -malát élelmiszer -adalékanyagként való felhasználásának.
A következőkre oszlik:
- E352a MONO-KALCIUM BETEGSÉG
- E352b BETEG TALAJ
E321
.jpg)