Harmonika burgonya

Sütés, sütés, keverés: zene a fülemnek! Mert amellett, hogy varázslat és költészet, számomra a főzés is zene! Ennél a kijelentésnél semmi sem mutathatná be a receptet, amelyet felajánlok nektek: harmonika burgonyát. Vajon miért keresztelték meg ezeket a burgonyát? Mert minden burgonyán nagyon különleges bemetszéseket fogunk gyakorolni, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy olyan formát kapjunk, amely nagyon emlékeztet a harmonikára!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 106 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 900 g (10, kicsi) burgonya
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból
  • 1 szál rozmaring
  • Néhány zsályalevél
  • Kezeletlen citromhéj
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 3 evőkanál vizet

  Szükséges anyagok

  • Rúd
  • Hosszú és sima penge kés
  • Tepsi
  • Sütőpapír
  • Citrom reszelő vagy sor

  Készítmény

  1. A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra.
  2. Mossa meg a burgonyát, kefével távolítsa el a szennyeződéseket és a szennyeződéseket, majd szárítsa meg.

  Tudtad, hogy
  A recept elkészítéséhez új burgonyát használtunk, lágy és nagyon vékony héjjal: ezért nem hámoztuk meg. Ha azonban a héja túl kemény és vastag, javasoljuk a hámozást.

  3. Helyezzen egy burgonyát függőlegesen a munkafelületre. Illesszen egy hosszú hegyes pálcát a burgonyába, ügyelve arra, hogy egy centiméterrel behelyezze az aljától.
  4. Vágja a burgonyát (a botot behelyezve) nagyon vékony csíkokra, ereszkedjen le a kés pengéjével, amíg hozzá nem ér a pálcához: így könnyebb lesz elérni a harmonika alakját, a burgonyát az alján tartva , ventilátorként kinyitva, és elkerülve a vágást.
  5. Ismételje meg ugyanezt a műveletet az összes burgonyával.
  6. Vágja fel a rozmaringot és a zsályát (vagy más típusú aromás gyógynövényeket). Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
  7. Óvatosan nyissa ki a burgonya szeleteit, és töltse meg az apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal. Helyezze a burgonyát a tepsire, és öntsön mindegyikre egy csepp olajat (összesen 3 evőkanál) és néhány evőkanál vizet.

  A helyes tanács
  A helyes és egyenletes főzéshez célszerű azonos méretű burgonyát választani.
  Továbbá főzés közben tanácsos a burgonyát kevés vízzel párolni, hogy a megfelelő páratartalom kialakuljon.

  8. Tegyük a 200 ° C -os sütőbe, és süssük 50 percig, vagy amíg a belseje puha nem lesz.
  9. Vegye ki a sütőből és azonnal tálalja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Merészebb és mohóbb verziót keresel? Az egyik léc és a másik közé vékony szalonna- vagy pöttyös szeleteket helyezhet el (ha nem vegetáriánus), vagy pedig harmonikát kínálhat joghurtos mártással!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A harmonika burgonya meglehetősen energikus köret, kalória -eloszlása ​​az összetett szénhidrátoknak tulajdonítható. A fehérjék (közepes biológiai értékűek) hiányosak, és még a lipidek sem érik el a magas szintet; a zsírsavak főleg egyszeresen telítetlenek, a koleszterin hiányzik, és a rostok átlagos mennyiségben vannak.
  A harmonika burgonya nem ajánlott túlsúly, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia ellen, hanem úgy tűnik, hogy nincs ellenjavallata a hiperkoleszterinémia, magas vérnyomás, glutén- és laktóz -intolerancia elleni étrendben.
  Vegetáriánus és vegán filozófiának adják át magukat. Az átlagos adag körülbelül 150 g (160 kcal).