Ma egy "egyik receptem, amelyet a" Maximális eredmény minimális erőfeszítéssel "kategóriába soroltam: rizottó radicchio -val és Monte Veronese -val. Ez az első fogás, amelyhez különösen ragaszkodom, mert három tipikus termékből készül területeim: a veronai vörös radicchio, a Monte Veronese sajt és a Vialone Nano Veronese rizs.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 131 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 320 g rizs
- 650 ml zöldségleves
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 250 g radicchio
- 130 g Monte Veronese sajt
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 1 szál petrezselyem
Szükséges anyagok
- Fazékos edények
- Fakanál
- Vágódeszka
- Kés
- Konyhai reszelő
Készítmény
- A zöldségleves elkészítéséhez vizet kell főzni zöldségekkel (pl. Zeller, sárgarépa, hagyma) és sóval. 2 órán át főzzük.
A gyors alternatíva
A húsleves helyettesítésére vizet és zöldséges diót használhat. Az optimális eredmény érdekében célszerű krémben elkészíteni a zöldségkockát: a receptért kattintson IDE.- Folytassa a veronai vörös radicchio tisztítását. Távolítsa el a legkülső leveleket, és vágja félbe a radicchio -t, majd vékony csíkokra. Mossa meg a radicchio -t hideg folyó vízben.
- Egy serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál extra szűz olívaolajat. és megpirítjuk a vörös radicchio -t. Hozzáadjuk a sót és a borsot. Főzzük nagy lángon 5 percig, hogy megszáradjon a radicchio.
- Beleszórjuk a rizst, és nagy lángon pirítjuk pár percig.
- Miután megpirult, folytassa a rizottó elkészítésének klasszikus módszerével: lassan hidratálja a rizst, és közben apránként adja hozzá a húsleveset. A krémes rizottó előállításához ajánlatos gyakran keverni, és nehogy elveszítse a forrást. -13 perc (vagy a címkén javasolt ideig): a rizottó nem lehet túl száraz, de puha és krémes.
- Közben a Monte Veronese sajtot nagyon apró kockákra vágjuk.
- Ha megfőtt, kapcsolja ki a hőt, és tegye hozzá a kockára vágott Monte Veronese sajtot, és ízlés szerint a reszelt parmezán sajtot. Tálaljuk frissen vágott petrezselyemmel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A rizottó már az egyik kedvenc első fogásom, akkor ezeknek a tipikus termékeknek a kombinációjával még jobb! Most üdvözlöm, mert annyi víz van a számban, hogy alig tudok megszólalni. Élvezze az étkezést!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
N.B: a tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik.
A rizottó Radicchio -val és Monte Veronese -val egy nem túl kalóriatartalmú első fogás, energia -elterjedtsége a szénhidrátoknak tulajdonítható (főleg összetett), majd a lipidek és végül a fehérjék (közepes és magas biológiai érték). A zsírsavak főként telítetlenek, a koleszterin nem túlzott és a rost hiányos.
A rizottó a Radicchio-val és a Monte Veronese-val ionos étel a legtöbb diétához, kivéve a laktóz intoleranciát.Az átlagos adag körülbelül 200-300g (260-390kcal).
.jpg)
