Valentin ravioli

Mi a legjobb Valentin napi ajándék? Nos, egy kellemes romantikus vacsora, gyertyafény mellett, egy fantasztikus ötlet, amely szó nélkül hagyja szeretettjét. Ezeknek a kis szíveknek az elkészítése nem nehéz, de feltétlenül használnia kell egy alapvető összetevőt, a Szeretetet, amely nélkül nem lehet elkészíteni.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 159 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tésztához

  • 150 g cékla
  • 60 g (1 táptalaj) tojás
  • 100 g (+ 100 g péksütemény esetén) újra őrölt durumbúza búzadara
  • 150 g 00 -as típusú fehér liszt

  A mártáshoz

  • 125 g friss ricotta
  • q.s. borsból
  • egy evőkanál (10 ml) extra szűz olívaolaj
  • 50 ml tej
  • 300 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
  • 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
  • q.s. sóból

  A töltelékhez

  • 150 g (jól lecsepegtetett) lazac olajban
  • 1 csipet só
  • 1 szál petrezselyem
  • 150 g burgonya
  • 1 reszelt szerecsendió
  • 15 g reszelt parmezán sajt

  Szükséges anyagok

  • Süteményes tábla
  • Tésztagép (vagy: sodrófa)
  • Szív alakú penész
  • Rakott burgonyához és tészta főzéshez
  • Mártásos serpenyő
  • Kézi turmixgép cukorrépa aprításhoz főzőpohárral
  • Tálak
  • Fa merőkanál
  • Latex dagasztó kesztyű (opcionális)
  • Ecsettel távolítsa el a felesleges lisztet
  • Krumpli nyomó

  Készítmény

  A Valentin napi ravioli elkészítése nem nehéz, még ha meglehetősen fáradságos is. Összefoglalva, a megvalósítás fő lépései a következők:

  1. A mártás elkészítése
  2. A vörös tészta elkészítése
  3. A töltelék elkészítése
  4. Töltelék
  5. Ravioli főzése forrásban lévő vízben
  6. Fűszerezés

  MIT KEZDJEN?

  • Először tisztítsa meg a gombát, főzze meg egy csepp extra szűz olívaolajjal, sóval, borssal, fokhagymával (ha szeretné), és főzze puhára.

  Kérjük, vegye figyelembe
  Ebben a receptben pioppini gombát használtunk, amely körülbelül 2 óra főzést igényel: ebben az esetben javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kis vizet a főzés megkönnyítése érdekében.

  • A krumplit meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Ekkor forraljuk sós vízben 10-15 percig.

  MASZTAHOZ

  • Vágja a céklát apró darabokra (150 g): öntsön mindent egy főzőpohárba egy tojással együtt. Keverje össze mindent a merítő keverővel, amíg krémet nem kap.
  • Öntsük a céklát és a tojáskrémet egy tálba; Add hozzá a búzadarát és a 00 -as típusú fehér lisztet, amíg sima, rugalmas és homogén golyót nem kap.
  • Hagyja a tésztát pihenni körülbelül tíz percig.

  A TÖLTÉSRE

  • A töltelék elkészítése: a krumplit a megfelelő szerszámmal pépesítjük, majd hozzáadjuk a jól lecsepegtetett lazacot. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a sót, a reszelt szerecsendiót és a parmezánt is.

  RAVIOLI számára

  • Ezen a ponton folytathatja a ravioli elkészítését. A tésztát közepesen vékonyra nyújtjuk. Helyezze a szív alakú formát a tésztára, hogy megkapja a töltelék betöltésének távolságát.
  • Ezen a ponton rendezzen el töltelékcsomókat a tésztalapon (két teáskanál használatát javasoljuk), egymástól távol, a lap egyik felében. Most zárja be a tésztát "a zsebében", és törje össze a tésztát kézzel, hogy megszüntesse az összes levegőt.
  • Most vágja le a szíveket a szívformával. Javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
  • A raviolit bőséges sós vízbe mártjuk, és néhány percig tovább főzzük.

  Személyes főző tanács
  Célszerű a raviolit párolni, elkerülve, hogy a láng túl magas legyen: így megakadályozhatja, hogy a szív kinyíljon főzés közben.

  A SZÓSZÓHOZ

  • Egy serpenyőben felolvasztjuk a ricottát kevés tejjel: ez a krém lesz a ravioli alapja.
  • A kapott ricotta krémet tányérra rendezzük. A krém tetejére szépen elrendezzük a gombát, és ha megsült, a raviolit is.
  • Reszelt parmezán sajttal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A lazacszív készen áll: akkor láttad, hogy "egyszerű elkészíteni őket egy csipetnyi" Szerelem? És most menjen, és lepje meg kedvesét!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Valentin napi ravioli első tészta alapú fogás.Mint minden azonos kategóriába tartozó élelmiszer, a Valentin -napi ravioli NEM nő a főzés során, ezért az oldalra fordított energia- és táplálkozási hozzájárulások ráhelyezhetők az elsőre, amelyet már főztek és „tálaltak”. A ravioli átlagos része körülbelül 200 g, ami ebben az esetben 320 kcal -nak felel meg; nem kifejezetten energikus vagy lipidekben gazdag étel, és nagyon jól illeszkedik bármilyen típusú kalóriarendszerhez.