2 pác grillezett csirkéhez

A grillezett csirke elengedhetetlen a hús szerelmeseinek. A csirkét még ellenállhatatlanabbá teszi a pác, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy a hús ízletesebb, ízletesebb és illatosabb legyen! Ezért szeretnék kétféle barnulást ajánlani a csirkének (és akkor nézzük meg, hogyan kell főzni az elektromos grill segítségével).

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 169 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Fűszeres pác csirkéhez

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Q.b. borsból
  • 1 teáskanál forró paprika vagy édes paprika
  • 1 teáskanál chili por
  • 100 ml száraz fehérbor
  • 10 g barna cukor
  • 50 ml balzsamecet

  Citrom pác csirkéhez

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál pácolt zöldpaprika
  • 1 szál rozmaring
  • Néhány zsályalevél
  • Kezeletlen citromlé és héja
  • 1 csipet só

  Szükséges anyagok

  • Tágas, különböző méretű tálak
  • Átlátszó film
  • Ostor
  • Citrom reszelő vagy sor

  Készítmény

  1. A fűszeres pác elkészítése. Egy tálban emulgeálja a balzsamecetet a fehérborral és az extra szűz olívaolajjal. Gazdagítsa az emulziót fűszeres paprikával, fekete borssal, barna cukorral és fokhagymával (egészben vagy zúzva, ízlés szerint).

  Néhány alternatíva
  A balzsamecet alternatívájaként szójaszósz is használható, a barna cukor elhagyható, és a chili por friss chilivel helyettesíthető.

  2. A citrom pác elkészítése. Reszelje le egy citrom héját, ügyelve arra, hogy ne távolítsa el a fehér (keserű) részt. Vágja félbe a citromot és húzza ki a levét. Emulgeálja a citromlevet az olajjal, és ízesítse rozmaringgal, zsályával, zöldpaprikával és fokhagymával (egészben vagy pürésítve).
  3. A csirke felét mártsuk a fűszeres mártásba, a másik felét a citrom pácba.Takarjuk le a tálakat fóliával, és hagyjuk legalább 2 órán át, lehetőleg egy éjszakán át kötni!
  4. Ezen a ponton főzze meg a csirkét az elektromos rácson (mint nálunk), vagy a sütőben vagy serpenyőben.
  5. Javasoljuk, hogy csak a végén tegyen sót, nehogy a hús kemény legyen.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A csirkét sok más mártással is macerálhatjuk: ha például az édes -savanyúságot kedveled, akkor egy evőkanál mézet adhatsz a citrom macerációhoz, erősebb fűszerekkel (pl. Curry) gazdagíthatod, vagy ha a hús szálkás. javasoljuk, hogy adjon hozzá egy üveg joghurtot a cserzéshez! A titok az, hogy időben elkészítse, hogy a csirke ízben gazdag legyen.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Táplálkozási szempontból a 2 pác Alice grillezett csirkéhez fűszerező összetevőnek tekinthető, még akkor is, ha más módon használják; valójában a pácok csak főzés előtt és nem utána érintkeznek az élelmiszerekkel.
  Átlagos energiafelvételük van, főleg az olaj lipidjeiből, majd a szénhidrátokból és végül néhány fehérjéből.
  A zsírsavak főként egyszeresen telítetlen és egyszerű szénhidrátok; a szilárd összetevőkben található peptidek (alacsony biológiai értékűek) és rostok (bőségesek) nem gazdagítják a kész ételt.
  A koleszterin hiányzik.
  Ez a 2 pác grillezett csirkéhez nincs figyelemre méltó ellenjavallattal; túlsúly és anyagcsere -betegségek esetén egyaránt fogyaszthatók.
  Annak biztosítása érdekében, hogy ne legyenek negatív hatással a teljes kalóriabevitelre, tanácsos kerülni más összetevők hozzáadását a kész recepthez.
  Nem tartalmaznak laktózt és glutént, ezért a kapcsolódó intoleranciák miatt alkalmasak az étrendre.
  Megengedi őket a vegán és vegetáriánus filozófia.
  Az átlagos adag vagy a pác mennyisége, amely az ételben marad, amíg el nem fogy, nem számszerűsíthető.