Unod már a szokásos nehéz tojást és olaj alapú majonézt? Modernizáljuk a receptet és színezzük a mártást: tudtad, hogy vörösrépából is lehet hasonló mártást kapni? Fedezze fel a vörös színű tojásmentes majonézt: a textúra és az íz elnyeri tetszését.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 364 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- Előfőzött étel: 80 g cékla
- 80 g kukoricaolaj
- 50 ml szójatej
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kezeletlen citromlé
Szükséges anyagok
- Merülő keverő
- Becker
- Tálak
- Kés
Készítmény
- Az előfőzött vörösrépát kockára vágjuk, és főzőpohárba gyűjtjük. Adjuk hozzá a szójatejet és egy csipet sót: alaposan keverjük össze.
- Öntsük egyszerre a kukoricaolajat és egy evőkanál citromlevet: merítsük a keverőt, és folyamatos függőleges mozdulatokkal időnként keverjük, amíg a szósz megduzzad és lágy állagot nem kap.
Tudtad, hogy
Sűrűbb majonéz készítéséhez javasoljuk az olaj adagjának növelését.
Az intenzívebb íz elérése érdekében cserélje le a magolajat extra szűz olívaolajjal.- Öntsük a mártást egy tálba, és hagyjuk legalább egy órát pihentetni a hűtőben: az állásidő fontos, hogy a szósz tömörebb és sűrűbb legyen.
- A majonézt krutonnal tálaljuk.
- A cékla majonéz 3-4 napig tárolható a hűtőben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A mártást a klasszikus majonézhez hasonlóan használhatja: tökéletes szendvicsek elkészítéséhez, szendvicsek töltéséhez vagy színezéshez kedvenc ételeihez. Húshoz és halhoz is jól illik, de szószként is használható a pinzimonio mártásához.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A cékla majonéz recept a fűszerek csoportjába tartozik.
Magas energiabevitellel rendelkezik, és a kalóriákat elsősorban lipidek, majd fehérjék és szénhidrátok (mindkettő kis mennyiségben) szolgáltatják.
A zsírsavak többnyire többszörösen telítetlenek, közepes biológiai értékű peptidek és egyszerű szénhidrátok.
A koleszterin hiányzik, és a rostok közepes mennyiségben vannak jelen.
A cékla majonéz olyan étel, amely nem alkalmas túlsúlyos étrendre.
Úgy tűnik, nincs metabolikus ellenjavallata. Nem tartalmaz laktózt és glutént, ezért fogyaszthatják a tejcukor -intoleranciában szenvedők és a celiákusok.
A vegetáriánus és vegán filozófiák is elfogadják.
Az átlagos adag körülbelül 20-40 g (70-145 kcal).
.jpg)
