A szupermarketek cukrászipari részlegén a figyelem gyakran megmarad a nagyra értékelt és értékesített "hideg sütemények készítményein"! Jó az ég szerelmére, de próbáltál már otthon hideg süteményeket készíteni, készítmények igénybevétele nélkül? Az elkészítés egyszerűbb, mint valaha, és pénzt is spórolsz Ma ma elkészítek neked egy finom hideg joghurttortát bármilyen előkészítés nélkül!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 144 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 30 g vaj
- 220 g száraz keksz
- 60 ml tej
A lefedettségért
- 8 g zselatin
- 20 g cukrot
- 50 ml őszibaracklé, ACE vagy almalé
- 100 ml víz
- Körülbelül 200 g őszibarack
A joghurtos mousse -hoz
- 50 ml tej
- 5 g (3 lap) szemüveg vagy 5 g agar agar
- 100 g őszibarack
- 500 g joghurt
- 200 ml friss tejszín
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 24 cm átmérőjű
- Sütőpapír
- Átlátszó film
- Tál
- Elektromos ostor
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő
- Ostor vagy kanál
- Kefe
- Sodrófa
- Nejlonzacskó
Készítmény
- Először készítse elő a hideg torta alapját, akár egy normál sajttortát. A száraz kekszet egy műanyag zacskóba öntjük, és sodrófával darabokra vágjuk.
A helyes ötlet
Ahhoz, hogy a sütemény még világosabb legyen, ajánlott könnyű kekszet használni, lehetőleg vaj nélkül.- Öntsük a kekszmorzsát egy tálba. Középen keverjük össze az olvasztott vajat és a tejet. Keverje össze kézzel, amíg kompakt tésztát nem kap. Egy csuklós tepsi alját sütőpapírral, a gyűrűt pedig fóliával béleljük ki. A kekszlapot szétosztjuk, kezünkkel vagy egy kanál hátsó részével elsimítjuk. Hűtőben hagyjuk kihűlni.
- Készítse elő a joghurtos habot a töltelékhez. A friss tejszínt felverjük elektromos keverővel. Keverjük össze a friss tejszínt az egész fehér joghurttal. Az őszibarackot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a joghurtos krémhez.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben egész és édesített fehér joghurtot használtunk: ezért nem adtunk hozzá cukrot.
Továbbra is használhat alacsony zsírtartalmú fehér joghurtot vagy gyümölcsöt, ízlésének megfelelően.- Melegítse fel a tejet, és melegítse fel 80 ° C -ra; ekkor adjuk hozzá az agar agart és gyorsan keverjük a habverővel, amíg az összes csomó fel nem oldódik.Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejet vagy vizet. Alternatív megoldásként áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe 10 percre. Préseljük ki az áztató vízből, és a zselatint meleg tejben oldjuk fel.
- Öntsük a még folyékony agarzselét a joghurtba és az őszibarack krémbe.
- Kenje meg a joghurtos krémet a keksz alapon. Kanállal kiegyenlítjük, és hagyjuk a krémet a hűtőben dermedni legalább pár órát.
- Most készítse elő a gyümölcs dekorációt. Az őszibarackot vékony, szabályos szeletekre vágjuk. Melegítse fel a vizet az ACE -levével (vagy az őszibarackkal), a zselatinporral és a cukorral. Forralja fel néhány percig, majd hagyja néhány percig hűlni.
- Vegye ki a serpenyőt a hűtőből, és díszítse a barack szeletekkel. Fedje le a felületet meleg folyékony zselatinnal, ha szükséges, ecsettel egyenletesen eloszlatja.
- Hagyja a serpenyőt újra kihűlni a hűtőben, hogy megszilárduljon a zselatin.
- Óvatosan vegye le a csuklós gyűrűt a tortáról, és szeletelve tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Maximális eredmény minimális erőfeszítéssel egy hideg joghurtos süteményhez, amely még a legjobb készítmények irigysége is lesz! Könnyű, friss, egészséges és könnyű: mit kívánhat még?Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az őszibarackos hideg joghurttorta nem túl kalóriadús desszert, energikus lipid -elterjedéssel, majd szénhidrátokkal és végül fehérjékkel. A zsírsavak lebontása nem a legjobb, és a rostok hiányoznak; másrészt a koleszterin -tartalom alacsony.
A hideg joghurtos és őszibarackos sütemény nem alkalmas a túlsúlyos személyek, valamint a 2 -es típusú cukorbetegségben és hipertrigliceridémiában szenvedők szokásos étrendjébe. Az átlagos adag körülbelül 50 g (70 kcal).
