A küldetés, amit ma kitűztem magamnak, az, hogy vízzé tegye a száját: nézzük meg, hogy sikerül-e! Most készítettem el 12 Vol-Au-Vent-t egyszerű leveles tésztával. És most szeretném megtömni őket ellenállhatatlan szószokkal, minden szigorúan házi!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 284 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A harmadik mártáshoz
- 50 g koktélszósz
- 50 g garnélarák
- Néhány levél petrezselyem
Az alaphoz
- 150 g (12 kosár) vol-au-vent
A második mártáshoz
- Körülbelül 50 g sárgarépa
- 50 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
- 50 g tartármártás
Az első mártáshoz
- 50 g orosz saláta
- 20 g uborka
- 30 g főtt sonka
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Kés
- Teáskanál
- Dekoratív zöldséghámozó (opcionális)
- Tál
Készítmény
A recept elkészítéséhez házi Vol-au-Vent-et használtunk: a recept felfedezéséhez kattintson erre a videóra. Az idő felgyorsítása érdekében továbbra is lehetőség van előre csomagolt Vol-au-Vent vásárlására.
Ezenkívül az itt javasolt mártásokat teljesen otthon készítik.- Töltsön 4 Vol-au-Vent egy evőkanál orosz salátával. Vágjon egy pácolt uborkát szabályos szeletekre. Vágja a főtt sonkát csíkokra, majd tekerje fel mindegyik csíkot magára, hogy kis rózsákat kapjon. Díszítse a Vol-au-Vent néhány szelet uborkával és a főtt sonka rózsáival.
- Ezután töltsön újabb 4 Vol-au-Vent-et a tatármártással. Díszítsük a felületet párolt gombával (lehetőleg házi készítésű). A megjelenítés vonzóbbá tétele érdekében hámozza meg a sárgarépát, és vágja szeletekre (julienne). Díszítse a Vol-au-Vent felületét sárgarépával.
- Töltse fel az utolsó 4 Vol-au-Vent-et a koktélmártással. Pároljuk meg a hámozott garnélarákokat egy serpenyőben, fűszerek hozzáadása nélkül (aki szeretné, lereszelheti a garnélarákot egy csipet pálinkával). Díszítse a Vol-au-Vent-t garnélarákkal és néhány petrezselyemlevéllel.
- Azonnal tálalja a töltött Vol-au-Vent.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezek az én kitöltési javaslataim, de tetszés szerint testre szabhatja Vol-Au-Vent! Ne felejtse el mindig az utolsó pillanatban megtömni őket, nehogy a tészta felszívja a folyadékot, és így elveszítse rendkívüli ropogósságát.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Vol-Au-Vent Stuffed száraz tészta előételek különféle mártásokkal. Az energiabevitel magas, akárcsak a koleszterintartalom; a Töltött Vol-Au-Vent nem hasznos élelmiszerek a túlsúly és a hiperkoleszterinémia ellen. A szénhidrátok jelen vannak és meghatározóak az energiaellátásban; minél több fehérjét tartalmaznak. A rostok hiányoznak. A Vol-Au-Vent Stuffed átlagos része körülbelül 50 g (140 kcal).
