Szeretne egy "új torokélményt? Akkor maradjon a képernyőhöz szegezve, és növelje a hangszórók hangerejét: mindjárt készítek egy mesés sajttortát, enyhén szólva, egzotikus avokádókrémmel és szederzselével. ízlésrobbanás minden falatnál!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 219 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 220 g csokis keksz vagy száraz keksz
- 50 ml tej
A zseléhez
- 250 g szeder
- 40 g cukrot
- Kezeletlen citromlé
- 2 g (1 lap) üveg
A krémhez
- 2 evőkanál tej
- 8 g szemüveg
- Vanília kivonat
- Kezeletlen citromlé és héja
- 50 g porcukor
- 150 g joghurt
- 150 g kenhető sajt
- 220 g avokádó pép
Szükséges anyagok
- 16 cm átmérőjű gyűrűs forma
- Sodrófa
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Serpenyő
- Szita
- Keverő
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- A száraz csokoládés kekszet gyűjtsük össze egy műanyag zacskóba, és egy sodrófa segítségével vágjuk fel morzsákra. Gyűjtse össze a kekszmorzsákat egy tálba, majd öntse hozzá a tejet, és keverje össze mindent a kezével: morzsás állagot kell kapnia.
- Öntsük a keveréket a gyűrű aljára, és egy kanál hátsó részével egyengessük el, majd hagyjuk a hűtőben megszilárdulni.
- Közben elkészítjük a sajttorta (krémsajt) első rétegét. A zselatinlapokat hideg vízben legalább 10 percig áztatjuk.
- Az érett avokádót félbe vágjuk, hosszában. Távolítsa el a magot, esetleg kés segítségével. Hámozzon meg minden avokádó felét és vágja ki a pépet.
A tanács ok
A kiváló eredmény eléréséhez az avokádónak nagyon érettnek kell lennie.A megfelelő érettségi fok megértéséhez egyszerűen nyomja meg óvatosan a héját: ha az ujja kissé süllyed, az azt jelenti, hogy az avokádó a megfelelő ponton érett.- Az avokádó pépet kockákra vágjuk. Keverje össze az avokádó pépet egy turmixgépben, hozzáadva a citromhéjat, az egyik felének levét és a vanília esszenciát.
- Időnként turmixoljuk, amíg a keverék a krém állagára emlékeztet.
- Az így kapott avokádókrémet összekeverjük a kenhető sajttal, a fehér joghurttal és a porcukorral.
- Olvassza fel az üveget a mikrohullámú sütőben két evőkanál tej hozzáadásával. Öntsük az olvasztott üveget a krémsajtba és az avokádóba.
- Vegye ki a sütemény alapját a hűtőből, és töltse meg a karikát az avokádókrémmel. Hagyjuk dermedni a hűtőben körülbelül egy órát.
- Amikor a krém megkeményedett, kezdje el a szeder borítójának előkészítését. A zselatinlapot hideg vízbe áztatjuk. Egy serpenyőben keverjük össze a szedret (ebben az esetben fagyasztva), és főzzük magas lángon a cukorral és a citromlével együtt 5 percig, gyakran kevergetve, amíg egyfajta lekvárt nem kapunk.
- Amikor a szederlekvár kész és felolvadt, hozzáadjuk a zselatinlapot, amit az áztató víz megpuhított és összenyomott.
- A szeder lekvárt átszűrjük egy szűrőn, hogy eltávolítsuk a magokat. Hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
- Vegyük ki a sajttortát a hűtőből, fedjük le a szederszósszal, egyengessük el és tegyük újra a hűtőbe, hogy segítsen megszilárdulni. Hagyja legalább egy órát hűlni: az idő felgyorsítása érdekében hagyja a süteményt a fagyasztóban.
- A hideg (de nem fagyasztott) sajttortát szeletekre vágjuk, és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Azt mondanám, hogy ez a sütemény dicséretes: az íze és az állaga teszi igazán különlegessé a sajttortát! Ha nem szereted a szederzselét, helyettesítheted egyszerű piros gyümölcslekvárral: próbáld ki, izgalomba fogsz!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az avokádó sajttorta a desszertek kategóriájába tartozó étel.
Átlagos energiabevitellel rendelkezik, főleg a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A zsírsavak főleg egyszeresen telítetlenek, a szénhidrátok általában egyszerűek, a peptidek közepes és magas biológiai értékűek.
A koleszterin alacsony, míg a rost bőséges.
Az avokádó sajttorta nem alkalmas minden diétára. Valójában nem ajánlott túlsúly és laktóz-intolerancia esetén. Cöliákia esetén nem ajánlott (kivéve, ha gluténmentes száraz kekszet használnak), és nem felel meg a vegán és vegetáriánus étrend kritériumainak (vegye figyelembe sertésekből nyert isinglass).
Az avokádó sajttorta átlagos adagja, ha snackként használják, legalább 40-60 g (85-130 kcal).