Ezer és több lehetséges módja van a burgonya elkészítésének: sült, főtt, sült, julienne csíkokra vágva és még sok más
Ha meg akarja ütni a jelet, és el akarja hagyni a vendégeit, ma javaslom az én találmányom receptjét, amely mindig lenyűgöző és nagyon könnyen elkészíthető: a füstölt burgonya és a lazac pite.
Miután vékony szeletekre vágtuk és néhány percig forraltuk a burgonyát, rétegesen elrendezzük őket, és felváltva lazaccal és sajttal. Főzzük együtt.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 128 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- Kb. 800 g (4-5 közepes) burgonya
- 150 g füstölt lazac
- 200 g Fontina sajt
- 1 marék (kb. 10 g) zsemlemorzsa
- 1 szál petrezselyem
Szükséges anyagok
- 1 burgonya hámozó
- 1 éles kés vagy mandolin (zöldségszeletelő)
- 1 vágódeszka az ételekhez
- 1 edény a burgonya főzéséhez
- 1 sütőálló edény vagy rugós forma
- 1 db sajt turmixgép
- 1 skimmer
Készítmény
- Először forraljon fel sós vizet, amelyet a burgonya blansírozására használnak.
- A jól megmosott burgonyát hámozzuk meg zöldséghámozóval vagy késsel.
- A zöldségszeletelővel (mandolin) vágja le a burgonyát, hogy sok egyenlő vastagságú (3-4 mm) korongot kapjon.
- Óvatosan öntsük a burgonyatárcsákat forró vízbe, és főzzük csak 3 percig.
Miért kell ilyen rövid ideig krumplit főzni?
Ily módon felgyorsul a sütőben történő későbbi sütés: mindössze 3 perc alatt a burgonya nem sül túl, ugyanakkor nem marad nyers. Ennek során elegendő befejezni a főzést, ha néhány percre a sütőbe helyezi a serpenyőt.- A forrástól számított 3 perc elteltével a krumpliszeleteket lehámozó segítségével lecsöpögtetjük, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze.
- Közben a füstölt lazacot szabálytalan szeletekre vágjuk, és a kinyújtott túrósajtot turmixgép segítségével lereszeljük.
- Egy nem túl nagy serpenyőben (célszerű 24 cm átmérőjű csuklós serpenyőt használni) rétegesen elrendezzük a burgonyaszeleteket, amelyek időközben kissé kihűltek. Váltogassa a burgonyaszeleteket néhány darab lazaccal, egy marék pörkölt túróval és apróra vágott petrezselyemmel.
- Folytassa így, mintha zűrzavar lenne. Befejezésül szórjuk meg sajttal és zsemlemorzsával, hogy hívogató aranykéreg alakuljon ki a tortán.
- 180 ° C -on 20 percig sütjük.
A tanács OK
Annak érdekében, hogy a pite felülete ne égjen túlzottan, ajánlatos sütés előtt lefedni a serpenyőt egy alufóliával, és legalább 10 perc főzés után eltávolítani.- Forrón tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Bemutatom füstölt alkotásomat: láttad, milyen egyszerű elkészíteni ezt a burgonyatortát? Kitűnő egy második halétel mellé vagy előételként. Próbáld ki, hogy lenyűgözze! Élvezze az ételt!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Füstölt burgonya és lazac pite olyan készítmény, amelyet első fogásként vagy köretként lehet használni. Elég kiegyensúlyozott mennyiségben biztosítja az összes energetikai makrotápanyagot, és a kalóriabevitel nem túlzott.A füstölt burgonya és a lazacpite átlagos része 150 és 250 g között mozog (190-320 kcal).
