Sajtgolyók pisztáciával és rózsákkal

Szeretek érzelmeket közvetíteni az ételekkel, kombinálva a különböző színeket és illatokat. A mai recept szerint pedig örömet és szeretetet szeretnék közölni azzal a személlyel, akinek ajánlom: az anyának. Ma az ő bulija, ezért úgy döntöttem, hogy tematikus menüt készítek, kezdve egy szokatlan és színes aperitifvel, amely tavasz illatú: sajtos praliné rózsával és pisztáciával.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 294 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  20-22 golyóhoz

  • 250 g kecskesajt
  • 50 g zöld olajbogyó
  • 1 szál petrezselyem
  • Kezeletlen citromhéj
  • Q.b. sóból
  • 1 evőkanál rózsaszín bors
  • 20 g szezámmag

  A lefedettségért

  • 50 g pisztácia
  • Néhány rózsaszirom

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Fakanál
  • Vágódeszka
  • Kés

  Készítmény

  1. A pisztáciát meghámozzuk, és késsel durvára vágjuk.
  2. Vágja fel a zöld olajbogyót és tegye félre.
  3. Készítsen apróra vágott petrezselymet (vagy más aromás gyógynövényeket).
  4. Keverje össze a kecskesajtot egy tálban. Ízesítsük citromhéjjal, rózsaszín paprika bogyóval, olajbogyóval és szezámmaggal. Sóval ízesítjük. Adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott pisztáciát.
  5. Keverjük össze az összes összetevőt, hogy krémet kapjunk.
  6. Hagyja a krémet a fagyasztóban pihenni 5 percig.

  Miért hagyja a krémet a fagyasztóban?
  Így könnyebb lesz elkészíteni a golyókat!

  7. Közben a rózsaszirmokat csíkokra vágjuk.

  Figyelem!
  Ajánlott vegyileg nem kezelt rózsaszirom használata! Használat előtt a szirmokat óvatosan le kell választani a virágokról, nedves ruhával meg kell tisztítani a szennyeződésektől, és esetleg kerámia késsel csíkokra kell vágni.

  8. Két teáskanállal vegyen egy részt a krémből, és tekerje a kezébe, hogy golyókat kapjon.
  9. Forgassa a golyókat az apróra vágott pisztáciában és a rózsaszirmokban.
  10. Helyezzen minden golyót egy kis papírpohárba.
  11. Tálalás előtt hagyja a golyókat a hűtőben pihenni legalább egy órát.
  
  

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A couverture pisztácia alternatívái? Egy apróra vágott aromás gyógynövény vagy pirospaprika jó! Ha a magokat részesíti előnyben, akkor a sajtgolyókat mákos vagy kendermagban forgathatja.
  Anya ünnepére pedig készítsük el a tökéletes menüt rózsaszín tészta és torta alapján eperrel és csokoládéval!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A pisztáciát és rózsát tartalmazó sajtgolyók nagyon energikus ételek, a kalóriatartalom a lipideknek tulajdonítható, majd a fehérjék és végül a szénhidrátok. A zsírsavak telítetlenek, a rostok bőségesek, a koleszterin pedig nem túl bőséges.
  A pisztáciát és rózsát tartalmazó sajtgolyók nem alkalmasak a túlsúlyos és laktózérzékeny emberek étrendjére.
  Az átlagos adag körülbelül 100 g (295 kcal).