Burgonyával morzsolva

Túl bizonytalan a menüben? Kielégítse mindenki ízlését: készítsen ízletes sós pitét ropogós burgonyával! Először burgonyapürével készítünk egy alapot, majd finom töltelékre gondolunk, és az egészet ropogós burgonyamorzsával töltjük fel! A helyedben nem hagynám ki a videót!

Videó a receptről

A recept személyazonosító igazolványa

• 77 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A burgonya alaphoz

  • 800 g burgonya
  • 1 reszelt szerecsendió
  • Q.b. borsból
  • 7 g só
  • 60 g (1 táptalaj) tojás
  • 30 g zsemlemorzsa
  • Kb. 200 g 00 -as típusú fehér liszt

  Az aranyozáshoz

  • 20 g reszelt parmezán sajt
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  A töltelékhez

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 szál rozmaring
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 100 g füstölt sajt
  • 300 g tökpép

  Szükséges anyagok

  • Lábas
  • Krumpli nyomó
  • 24 cm átmérőjű serpenyő
  • Tál
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Serpenyő

  Készítmény

  1. A megpucolt burgonyát bő vízben 40 percig vagy puhára főzzük.
  2. A még forró burgonyát meghámozzuk, és burgonyapép segítségével pürésítjük.
  3. A burgonyát összekeverjük a fehér liszttel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadunk egy tojást, ami fontos, hogy megkötje a tésztát.

  Tudtad, hogy
  Ennek a receptnek az elkészítéséhez fehér burgonyát vagy nagyon lisztes burgonyát használunk, amely alkalmas pürék, gnocchi és ehhez hasonló tészták elkészítésére.
  Ezzel a tésztával elkészítjük a morzsoltat, ezért fontos, hogy kerüljük a burgonya hosszú ideig liszttel való megmunkálását: maradjon morzsa keveréke, szabálytalan és nem túl tömör.

  4. Vágja le a tököt, távolítsa el a bőrös és masszív héját, majd vágja kockákra.
  5. Öntsön két evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a felkockázott sütőtököt: ízesítse sóval és borssal, és ízesítse rozmaringgal. Addig főzzük, amíg a tök puha lesz.
  6. Egy 24 cm átmérőjű tepsit béleljünk ki sütőpapírral: alacsony kerámia serpenyőt használhatunk pitékhez.
  7. Osszuk a burgonyakeveréket két részre: a forma alját és oldalát béleljük ki a krumplitésztával, hogy koporsót kapjunk.
  8. Töltsük fel kockára vágott főtt sütőtököt és szálkás sajtot.
  9. A maradék burgonyakeveréket kevés zsemlemorzsával összekeverjük, hogy nagyon omlós és száraz keveréket kapjunk.
  10. Meglocsoljuk egy csepp extra szűz olívaolajjal, és befejezzük reszelt parmezán sajttal.
  11. Tegyük a sütőbe, és süssük 180 ° C -on (mód: statikus) 40 percig, vagy amíg a felület aranybarna lesz.
  12. A morzsolt burgonyát szeletekre vágjuk, és klasszikus quiche -ként szolgáljuk fel.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Tetszett a morzsolt krumpli? Tegyél egy lájkot a videó alá és oszd meg a receptet: ez az étel megnyeri a tetszésedet.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Sbriciolata burgonyával egy olyan étel, amely az előételek csoportjába tartozik.
  Mérsékelt kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék biztosítanak.
  A zsírsavak főként egyszeresen telítetlen, összetett szénhidrátok és közepesen magas biológiai értékű peptidek.
  A rost nem bőséges, és a koleszterin mérsékelt mennyiségben van jelen.
  A morzsolt burgonya alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségek kezelésére, bár 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén nem tanácsos túllépni az adagokat.
  A vegetáriánus filozófiának is megfelel, de nem vegán.
  Glutént tartalmaz, nem alkalmas a lisztérzékenység elleni diétára.
  Vannak kis mennyiségű laktózok, amelyek bosszanthatják a legérzékenyebb intoleranciát.
  A morzsolt burgonya átlagos része 200 g (150 kcal).