Ételintolerancia - videó

A mai videó a híres ÉLELMISZERETTELENSÉGEKRE fog összpontosítani, de kifejezetten CSAK azokkal, amelyek diagnosztizálhatók.

Az ételintolerancia NEM BETEGSÉG, inkább KÜLÖNLEGES ÉLETFELTÉTELEK. Ez indokolható azzal a ténnyel, hogy ha NEM érinti a TRIGGERING ágens, az intoleráns szervezet tökéletesen egyensúlyban marad.

Ez a megkülönböztetés nagyon fontos annak megértéséhez, hogy önmagában az intolerancia "NEM" hajlamosítja a szervezetet HALÁLOS PATHOLÓGIÁKRA (például daganatok) ... azonban hosszú távon a tünetek figyelmen kívül hagyása bizonyos negatív tünetek kialakulásához vezethet hatásai NEM teljesen elhanyagolhatóak.

Az ételintolerancia a szervezet MEGHATÁROZOTT reakciójaként nyilvánul meg egy ételre, vagy inkább annak egyik táplálkozási összetevőjére.

A SZERVEZET VÁLASZA ... úgymond "kétértelmű" ... NEM CÉLKITŰZŐ TOXIKUS MOLEKULA, mint a gomba CYCLOPEPTIDES és MUSCARINE, a keserű mandula CIANIDJA, a burgonya ill. a spenót OXALÁTJAI; ehelyett egy TÁPLÁLKOZÓ KOMPONENT okozza, amely ellen a szervezet (NORMÁLIS körülmények között) NEM mutathat túlérzékenységet.

A MÉRGEZŐ reakciókhoz hasonlóan azonban az ételintolerancia is DÓZUS-FÜGGŐ típusú! Éppen ellenkezőleg, az élelmiszer-ALLERGIÁK NEM dózisfüggők, és kiváltásuk az IMMUNOGLOBULIN E felszabadulását jelenti.

A dián látható táblázatban fel lehet jegyezni a KÖZÖS szempontokat és az ételintoleranciák, intoxikációk és allergiák közötti különbségeket.

Az ételintoleranciák NEM azonosak, és valódi OSZTÁLYOZÁS történt a megkülönböztetésükhöz. Ez megkülönbözteti az ENZIMATIKUS, FARMAKOLÓGIAI és A MEGHATÁROZOTT intoleranciákat. Az enzimatikus enzimeket a specifikus DIGESTIVE ENZYM hiánya okozza, mint például a laktóz emésztésére szolgáló bél LAKTÁZ.

A farmakológiai gyógyszereket viszont két TÍPUSú molekula expozíciója okozza: az első a VASOAKTÍV AMINOKé; ezek közül megemlítjük: HISTAMINE, TIRAMINE, DOPAMINE, EPINEPHRINE and 5 HYDROXY-TRIPTAMINE. A második az ÉLELMISZER -ADALÉKANYAGOK, mint például: BENZÓTAK, NITRITEK és SZALICILÁTOK.

A diaképen, a MEDI-CARE KLINIKAI TÁPLÁLKOZÁSI KÉZIKÖNYV szövegéből vettük, megtaláljuk az élelmezésre vonatkozó különböző KÁROS REAKCIÓK ÖSSZEHASONLÍTÁSÁT.

Végezetül fontosnak tartom kiemelni a fogalmi KÜLÖNbséget a TOXIKUS REAKCIÓ és a TOXIC szimptológia között, amelyek LÁNYOSAN szinonimák, de egyáltalán nem azok! Mérgező reakció, ahogy már mondtuk, a szervezet válasza egy CÉLKITŰZŐ káros anyagra; ellenkezőleg, a toxikus tünetek a laktóz-intolerancia tüneteiként is definiálhatók, mivel (még akkor is, ha a laktázhiány okozza, és nem egy káros molekula lenyelése), ez a DOSE típusú GASTRO-BELSŐ jelekkel nyilvánul meg -FÜGGŐ.

Az ételintoleranciák TÉNYLEG ma diagnosztizálhatók főleg kettő: a laktóz és a lisztérzékenység (vagy glutén intolerancia).

A laktóz intolerancia enzimatikus, mivel ezen a diszacharid bélben történő emésztéséért felelős SPECIFIKUS faktor hiányán alapul. Különböző típusok vannak, amelyeket nagyon különböző tényezők okoznak. Mindenesetre mindazok számára, akik szenvednek tőle, a laktóz étrendbe történő bevitelével ez felhalmozódik a vastagbélben, és a fiziológiás baktériumflóra erjesztik, aktiválva azokat a tüneteket, amelyeket a következő diában ismertetünk. A laktóz ételintolerancia diagnosztizálása különböző módokon történhet, de a GOLD-STANDARD teszt minden bizonnyal a LÉGZÉS-TESZT az egyszerű alkalmazásnak, az invazivitás hiányának és az eljárás költséghatékonyságának köszönhetően. Ez úgy történik, hogy adagolunk egy laktózt, és előre meghatározott időközönként megvizsgáljuk a kilélegzett gázokat pulmonális lélegeztetéssel; a hidrogénionok feleslege túlzott bélbaktérium -erjedést jelez, és ezért az ételintolerancia pozitivitását. ... mindenesetre, ha többet szeretne megtudni a témáról, javaslom, hogy tekintse meg a LAKTÓZ -TOLATLANÍTÁS című videónkat!

A lisztérzékenység viszont meglehetősen kétértelmű ételintolerancia. Ennek többtényezős okai és mindenekelőtt mechanizmusai vannak: úgy tűnik, hogy az AUTO-IMMUNE és a GENETIC-HEREDITARY érintett. Ez is sokféleképpen nyilvánul meg, és a laktózzal ellentétben az immunrendszer aktiválását is magában foglalja. De légy óvatos! Az ételallergiákra jellemző IMMUNOGLOBULINS E nem érintett, hanem inkább az IMMUNOGLOBULINS G és A. Cöliákia esetén ezeknek az antitesteknek az egyensúlya kompromisszumos a bélnyálkahártya gluténnek való kitettsége miatt. Ekkor a fent említett paraméter megváltoztatásán túl a nyálkahártya INFLAMMÁCIÓJA és EDEMÁJA is felmerül, ami a bélbolyhok valódi ellaposodását okozza. Ma a cöliákia diagnosztizálását főleg a G és A antitestek adagolásával végzik, anélkül, hogy bélbiopsziát kellene igénybe venni (helyette inkább a múltban).

Az ételintolerancia tünetei főleg BELSŐ típusúak, azaz: DIARREA, FLATULENCE, PAIN és ABDOMINAL DISTENSION. Ritkább GASTRIC reakciók következnek, mint például a NAUSEA és a VOMIT, míg az EXTRA-DIGESTIVE megnyilvánulások (valójában meglehetősen ritkák) lényegében a CELIAC BETEGSÉG TÍPUSOS formáiban nyilvánulnak meg.

Végezzük el a végső megfigyelést az ételintolerancia miatti lehetséges szövődményekről. Ezek elsősorban a tápanyagok felszívódását befolyásolják a bélben; valójában mind a laktóz-, mind a gluténintoleranciában csökken az emésztett élelmiszerek molekuláinak FOGATÁSÁNAK képessége, még akkor is, ha különböző módon és eltérő mértékben.

Laktóz -intolerancia esetén a felszívódási zavar átmeneti, ami összefügg a hasmenés és / vagy hányás sajátos eseményével ... MÉG, ha az újszülötteknél az anyatej fogyasztása esetén a tünetek FOLYAMATOSAK, és ez valódi NÖVEKEDÉSI KÉSLELETET eredményezhet. A malabszorpció tehát a laktóz intolerancia TÜNETEIHOZ kapcsolódik, nem pedig a kiváltó okhoz.

Éppen ellenkezőleg, a lisztérzékenységben a folyamatos glutén -expozíció amellett, hogy képes a fent említett tünetek előidézésére, meghatározza a bélnyálkahártya ALTERÁCIÓJÁT. Ez azt jelenti, hogy hasmenés és / vagy hányás hiányában is a cöliákiát potenciálisan fenyegeti a krónikus felszívódás veszélye (többek között a BÉL -bélbolyhok helyreállításáig tartó ÁLLAMOS)! Emiatt az ATYPIC és CSENDES formákat (azaz hasmenés és / vagy hányás nélküli formákat) kell tekinteni a LEGFELELŐBB felelősnek a lisztérzékenység okozta krónikus felszívódási zavarokért.

Végezetül ne feledje, hogy az ételintoleranciák NEM gyógyíthatók, bár lehetséges az úgynevezett KIZÁRÓ DIÉTA alkalmazásával KERÜLNI a tüneteket és szövődményeket, amelyekről már beszéltünk. Ahogy a névből is következtetni lehet rá, ez az étrend a NEM TOLERÁLT molekulák ELTÉRÉSÉN, vagy (az intolerancia típusával kapcsolatos kellő különbségekkel) a gyakorlatilag KÁROS DÓZISOK bevitelén alapul.Cöliákia esetén a glutént TELJESEN ki kell küszöbölni, míg a laktóz ételintolerancia esetén lehetőség van cukor bevitelére elegendő mennyiségben a hasmenés és / vagy hányás elkerülése érdekében.