A kalcium nagyon fontos ásványi anyag szervezetünk számára, elengedhetetlen a csontok és fogak egészségéhez, de számos sejtes és sejten kívüli tevékenység ellenőrzéséhez is szükséges:
- Alvadás
- Neuromuscularis ingerlékenység
- Izomösszehúzódás
- Hormon szekréció
- A hormonok és növekedési faktorok második hírnöke
- Géntranszkripció szabályozás és anyagcsere -tevékenységek
Tekintettel ennek az ásványnak a kiemelkedő biológiai szerepére, nem meglepő, hogy a kalcium-anyagcserét meglehetősen összetett, hormonális és nem hormonális anyagok által szabályozott szabályozásnak vetik alá. A kalcium homeosztázis elsődleges célja a vér kalciumkoncentrációjának állandó szinten tartása.
A KALCIUM BONTÁSA (Kb. 1200 g) A "TESTBEN
A CSONTOK MINERALIZÁLT KALCIUMA
- labilis medence (0,5%), gyorsan cserélhető
- stabil medence, sokkal lassabban cserélhető98% PLASZMATIKUS KALCIUM (KALKÉMIA)
- ionizált (kb. 50%) AKTÍV
- fehérjékhez és sókhoz kötve (kb. 50%) INAKTÍV1% KÜLÖNLEGES KALCIUM + INCELLACULÁLIS KALCIUM 1%
SZÉRUM KALCIUM SZINT (KALKÉMIA)
Összes kalcium 8,5-10,4 mg / dl ionizált kalcium + 4,7 mg / dl fehérjéhez kötött kalcium + 4,8 mg / dl komplex kalcium (foszfát, citrát stb.) 0,6 mg / dl
Hipokalcémia: teljes kalcium 10.4
A referencia tartományok laboratóriumonként kissé eltérnek
A KALKÉMIA RENDKÍVÜL SZABÁLYOZOTT ÉRTÉK, AMELYEN RÉSZVÉTEL AZ ÖSSZES FELÜL
INTESTINE (az étrendi kalcium felszívódása)
Vese (D -vitamin aktiváció, kalcium reabszorpció / kiválasztás)
Pajzsmirigy (kalcitonin szintézise és szekréciója parafollikuláris sejtek által)
Paratiroidok (mellékpajzsmirigy hormon szintézise és szekréciója)
A kalcium -anyagcserét befolyásolja az étrend, a csontból való mozgósítása, a vese reabszorpciója és a bélveszteség.
ÉLELMISZERKALCIUM ELSZÍVÁSA (A "KIS BELT ELSŐ VONALA"):
- AZ EGYSZERŰ DIFFÚZIÓHOZ
A bél lumen és a véráram közötti ozmotikus gradienst használja ki
Ez az ionizált kalcium bélkoncentrációjától függ, és nem telítődik
- KÖNNYŰ DIFFUSION
Energiát fogyaszt, és a kalcium -kötő fehérje bélkoncentrációjától függ
A mechanizmus D -vitamin -függő
MEGHATÁROZOTT AKADÁLYOZTA: savas bél pH Alapvető bél pH Kalcium / foszfor arány in
diéta közel 1Egyidejűleg magas foszfátbevitel, például az állati fehérjék túlzott bevitele miatt Laktóz, fehérjék és mások
egyszerű cukrokFitinsav (korpa, rost, teljes kiőrlésű gabona), oxálsav (spenót, rebarbara, kakaó), tanninok (tea), kávé és alkohol.
A zsír felszívódásának hibája (steatorrhea)
Az étrendi kalciumtartalomnak csak körülbelül 20% -a (kb. 1 g / nap) szívódik fel.
Folytatódik a kalcium anyagcsere
