Senki sem tiltja meg az ínyenceknek, hogy bármikor ebédeljenek és vacsorázzanak az étteremben. Legyen szó munkáról, romantikus randevúról vagy baráti estéről, ennek ellenére jó szabály betartani bizonyos szabályokat, nehogy túlságosan megemelkedjen a súlya.
Először is két alapvető szempontra kell figyelni, amelyek az elfogyasztott élelmiszerek mennyisége és minősége. A két dolog nem mindig jár együtt, és a gazdasági szempontokat is figyelembe véve a fogyasztó általában jó kompromisszumot keres kettő között.
Egy első fogás, egy második desszert és egy kis bor könnyen 1500 kalóriára juttathat minket. Ha pizzát és desszertet rendelünk, a dolgok biztosan nem mennek jobban, mivel ebben az esetben is könnyen el lehet érni az 1000 kalóriát.
Heti egy ilyen étkezés elegendő az előző napok kalóriakorlátozásának semmissé tételéhez. Ezen a ponton a választás a fogyasztón múlik, aki, ha nem akar hízni, vagy csökkenti az étteremben való találkozások gyakoriságát, vagy elkerüli az étkezést. Valójában lenne "más választás", azaz gyakoroljon egy kis sportot a héten, hogy kényeztesse magát valamilyen extra diétás luxussal.
Annak érdekében, hogy a mennyiségi szempontokat kontroll alatt tartsuk, tanácsos nem túlzásba vinni a különböző adagokat, és az étkezés végén el kell hagyni a desszertet, ami a legjobb esetben legalább 400 Kcal -val többre vezet. Az első fogásokat gyakran a fő bűnösök a kalóriafeleslegben.de meg kell nézni a másodperceket is.
Első fogások: először is jó, ha nem viszik túlzásba a mennyiségeket. Kerülje a hozzáadott vajjal főtt vagy túl zsíros ételeket. Ha csak első fogást rendel, jó, ha megpróbálja előnyben részesíteni azokat, amelyek kiegyensúlyozottak a különböző tápanyagok eloszlásában, mivel túl gyakran vannak kiegyensúlyozatlanok a szénhidrátok javára. Példák a kiegyensúlyozott első fogásokra: spagetti csirkével, olívaolajjal és paprikával, tészta tonhallal, olívaolajjal és paradicsommal, darált és zöldséges tészta. Másrészt kiegyensúlyozatlanok, mert túl sok szénhidrátban és fehérjében szegények, mint például: tészta olajjal, tészta paradicsomszósszal, orecchiette fehérrépa -zöldekkel.
A második: válassza ki a legvékonyabb húsdarabokat. A főtt húsok kiválóak, a grillezett hús jó választás, de nem tökéletes a rákkeltő anyagok miatt, amelyek magas hőmérsékleten alakulnak ki. Ugyanez vonatkozik a sült ételekre is, amelyek további hátránya a magas kalóriatartalom. Korrekt pontszámot tulajdonítunk a pörköltnek, amennyiben nem túl zsíros darabokat használ, és nem viszi túlzásba a fűszerekkel.
A hal többnyire egészséges választás. Ebben az esetben is vannak többé -kevésbé zsíros ételek, de azt javasoljuk, hogy az egyéni preferenciák alapján válasszon, és korlátozza magát, hogy ne lépjen túl sokat a mennyiségekkel. Valójában a halakban található többszörösen telítetlen zsírok, még akkor is, ha ugyanazt a kalóriát biztosítják, mint a többi fajta, segítenek kordában tartani a koleszterint.
Az étteremben próbáljon rendelni:
- Szeletelt marhahús rakéta helyett vegyes grill
- Borjúhús carpaccio, citrom és zöldségek, felvágottak és kruton helyett
- Kardhal és zöldbab filé vegyes sült helyett
- Spagetti petrezselyemmel, cukkinivel és garnélarákkal, carbonara spagetti helyett
- Rizs olívabogyóval, kapribogyóval és tonhallal milánói rizottó helyett
- Sült burgonya helyett sült burgonya
Minőség. Nem minden arany, ami csillog. Vagy ha úgy tetszik, nem minden jó, ami jól néz ki. A tartósítószereket, a mesterséges aromákat és általában az adalékanyagokat egyre gyakrabban használják a termékek tulajdonságainak javítására. Néhány kivételtől eltekintve a házi készítésű ételek minőségi szempontból jobbak, mint az előre főzött és / vagy fagyasztottak. Sajnos azonban még az éttermekben is egész sor olyan összetevő található, amelyek nem igazán egészségesek, hogy fokozzák ételeik ízét.
Mind az ipari, mind a vendéglátó -ipari szektorban ellenőrzik az élelmiszerek minőségét és a felhasznált összetevőket. Míg egyrészt nem bízhatunk a tévében látott reklámokban, de alaposan el kell olvasnunk a címkén szereplő összetevőket és tápértékeket, másrészt a magasabb költségek nem mindig felelnek meg az összetevők jobb minőségének ( még ha nem is gondolnánk, hogy az első második fogást, a vizet és a kávét 10 eurós ételt tartalmazó menü a legjobb összetevők gondos kiválasztásával készült).
Mindenesetre kérhetünk információt a pincértől vagy, ha lehetséges, a séftől, hogy értékelje a hely komolyságát. Például, ha a séf diétás menüt is javasol, vagy bizonyos ételintoleranciával rendelkező emberek számára, akkor az a benyomásunk biztosan jó lesz.
Ha a vendéglős hangsúlyozza a jó ételkultúrával rendelkező összetevők valódiságát, akkor minden valószínűség szerint ez egy olyan hely, amely az ételek étrendi és minőségi szempontjaira is figyel.
Ehelyett jobb távol maradni a szuper zsúfolt helyektől, amelyek a mennyiségre, az árak korlátozására összpontosítanak, és amelyek csak „binge” menüt kínálnak. Ezekben az esetekben a szerelem, az előkészítésben való gondoskodás és az összetevők kiválasztása szükségszerűen minimálisra csökken.
