Nyers kuszkusz

Ma egy recept, amely felrobbantja az ételt aromákkal, színekkel és energiával, és hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tud adni nekünk: nyers cous cous. Hitetlen vagy? Nos, lehetséges a búzadara szemeinek tipikus hatása a közös cous cous használata nélkül, a hő segítségével! Találjuk meg együtt ezt a nagyon különleges nyers ételek receptjét!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• Hozzávalók

  • 350 g karfiol
  • 10 g kendermag
  • Kezeletlen citrom citromhéja
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 1 csipet kurkuma
  • 1 szál petrezselyem
  • 30 g kapribogyó
  • 150 g cseresznye paradicsom
  • 30 g zeller
  • 120 g paprika
  • Nyers étel: 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Vágódeszka
  • Kések
  • Tálak
  • Citrom reszelő vagy sor

  Készítmény

  1. Tisztítsa meg a karfiolt: távolítsa el a külső leveleket és a bordákat, vágja le a virágzó virágzatot és öblítse le folyó vízben.
  2. Gyűjtse össze a rügyeket egy keverőedény edényében, és turmixoljon mindent, amíg szemcsés állagot nem kap, hasonlóan a kuszkuszhoz.
  3. A karfiolt "kuszkuszt" összekeverjük egy tálban, és összekeverjük egy csepp hideg hidegen sajtolt extra szűz olívaolajjal és kurkuma.

  Tudtad, hogy
  A kurkuma ebben a receptben nemcsak fűszerként, hanem a karfiol sárgára színezésére is szolgál: a megjelenés nagyon hasonlít a búzadara kuszkuszra!

  4. Tisztítsa meg a paprikát: vágja rétegekbe, távolítsa el a szárát, a magokat és a belső szálakat. A rétegeket kockákra vágjuk.
  5. A cseresznyeparadicsomot megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
  6. A zellert megmossuk és kockára vágjuk.
  7. A petrezselymet megmossuk és késsel felaprítjuk.

  A tanács OK
  Annak érdekében, hogy a zöldségek hatóanyagai a lehető legnagyobb mértékben változatlanok maradjanak, javasoljuk a kerámia kés használatát: az acél valójában oxidálhatja a hatóanyagokat!

  8. Öblítse le a kapribogyót vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sót.
  9. Gyűjtse össze az összes hozzávalót: majd keverje össze a hamis kuszkuszt meggyparadicsommal, paprikával, zellerrel, petrezselyemmel és kapribogyóval. Sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a hámozatlan kendermagot (teljes kiőrlésű), és ízesítjük reszelt citromhéjjal. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis olajat, és azonnal tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Megígértem neked, hogy "robbanásszerű életerő és energia, és így is lett. Most néhány" előnye és hátránya az ételnek: érdemjegy az itt található számos antioxidáns molekulához (például aszkorbinsavhoz) és ásványi anyagokhoz (pl. Kálium) A rengeteg rost nagyon jóllakja az ételt. Továbbá a nyers kuszkusz alacsony zsírtartalmú, ezért alkalmas azok számára is, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. Sajnos a nyers karfiol bizonyos mennyiségű kelátképző anyagot is biztosít, amelyek felelősek egyes ásványi sók megkötéséért, lassítják azok felszívódását. Mivel a karfiol goitrogén étel, nem alkalmas hiperurikémiában vagy köszvényben szenvedőknek.
  
  

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  FIGYELEM! Az egyes összetevők táplálkozási összetételére vonatkozó adatok hiánya miatt nem lehet biztosan megállapítani a recept kémiai értékeit.
  A Raw Cous Cous alacsony kalóriatartalmú első fogás állati eredetű összetevők nélkül. Az energiát főleg egyszerű szénhidrátokból kell biztosítani, míg a lipidek és fehérjék (közepesen alacsony biológiai értékűek) része kevésbé fontos.
  A Raw Cous Cous bármilyen táplálékra alkalmas étel, beleértve a lisztérzékenységet és a laktóz intoleranciát is. Alkalmas a hiperkoleszterinémia (lipidprofilja és rengeteg rostja miatt), magas vérnyomás (káliumtartalma miatt), cukorbetegség, hipertrigliceridémia és túlsúly esetén.