A kávé egyik legeredetibb változata a gombán alapuló változat, amely "egészséges alternatívát jelentene a klasszikus változathoz képest.
A közelmúltban előtérbe került gomba kávé valójában nem abszolút újdonság, mivel a gombát Finnországban már a második világháború idején használták a kávé helyettesítőjeként, amikor a kávébab nem volt elérhető, és számos készítményben jelen vannak a kínai orvoslásban, éppen előnyös tulajdonságaik miatt.
, szuper ételnek számít.
A leggyakrabban használt Reishi vagy Ganoderma Lucidum, amely amellett, hogy értékes tulajdonságokkal rendelkezik a fizikai jólét szempontjából, a koffein negatív mellékhatásait is ellensúlyozná. Vannak azonban más gombákból, például Shiitake, Chaga, Lion's Mane és Turkey's Tail.
Ízét tekintve a gombás kávé nem sokban különbözik a klasszikustól, de kissé finomabb.
Hogyan készül és hogyan fogyasztják
A gombával készült kávé oldható keverék, őrölt készítmény vagy hüvely formájában kapható a bio- vagy egészséges élelmiszerek értékesítésére szakosodott kiskereskedőknél, vagy online.
Elkészítéséhez a gombát kiszárítják, finom porrá őrlik, és a hagyományos kávéhoz hasonlóan fogyasztásra készítik, mokkával, eszpresszógéppel, amerikai kávéfőzővel, infúziós módszerrel vagy mással.
A gombás kávé ára körülbelül kétszerese a normálnak, és ez abból adódik, hogy a gyógygombák nincsenek nagy mennyiségben a természetben, ezért termesztésük, feldolgozásuk és forgalmazásuk meglehetősen nehéz.
, gyors szívverés, gyomorpanaszok és egyéb mellékhatások. A gombás kávé előnyben részesítése a hagyományos kávéval szemben viszont jelentősen csökkenti ezeket a hatásokat. Ezenkívül ez az ital gyakrabban fogyasztható még este és lefekvés előtt is, mivel minimális koffeintartalma nem befolyásolja az elalvási képességet és az alvás minőségét.mint a foszfor, kálium, szelén és magnézium, és B -vitaminokat tartalmaznak.
Ez mindenekelőtt erősíti az immunrendszert és a szív- és érrendszert, és segít a szervezetnek védekezni az évszakváltás során.
Továbbá a gombával készült kávé fontos antioxidánsforrás lenne, még a kakaóénál is magasabb. Egy közepes csésze még többet tartalmazna belőle, mint a fekete tea és a zöld tea.
A kávé és a gomba keveréke segíthet a szabad gyökök elleni küzdelemben, és következésképpen csökkenti az oxidatív stresszt, amely sejtkárosodást okozhat.
Ennek az italnak sok más hasznos tulajdonsága is van, például javítja az emésztőrendszer működését, vagy stresszoldó hatást fejt ki, amelyet a gyógygombákból kivont vegyületek adnak, úgynevezett adaptogének, amelyek javíthatják a szervezet reakcióját a szorongást kiváltó helyzetekre.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy bár vannak feltételezések és bizonyítékok a gyógygombák állandó fogyasztásának pozitív voltára, a gyógygombákkal kapcsolatos vizsgálatok nagy része a mai napig állatokon alapul vagy laboratóriumban zajlik, kevés klinikai betekintéssel az emberekre .
Továbbá, bár határozottan kijelenthető, hogy a gyógygombáknak és a kávénak önmagukban is vannak jól bevált előnyei, ezek a tanulmányok nem kifejezetten a gombakávéra vonatkoznak, és nem tisztázzák, hogy a gombák összekeverésének együttes pozitív vagy negatív egészségügyi hatásai vannak-e. kávébab.
Pontosabban, egyes tanulmányok szerint a Chaga gombák segíthetnek a fekélyek és az allergiák leküzdésében, utóbbiak azáltal, hogy elnyomják az bizonyos élelmiszerekre adott allergiás válaszért felelős immunsejtek aktivitását.
A reishi gombák viszont csökkentenék a vér koleszterinszintjét, következésképpen a szívbetegségek kockázatát.
Ismerje meg a főtt vagy nyers gombák tulajdonságait, és melyek a legtáplálóbbak.
---ena-screening-o-pannello-ena.jpg)
