Fagylalt és fagyasztott joghurt: Melyik a jobb?

fagylalt, hajlamosak vagyunk a második alternatívát egészségesebbnek tekinteni. Ez gyakran a marketingnek köszönhető. A fagyasztott joghurt és a fagylalt, beleértve a táplálkozást és az összetevőket is, bizonyos szempontból hasonlóak, azonban, bár a fagyasztott joghurtban meglehetős mennyiségű probiotikum és alacsony zsírtartalom található, bizonyos esetekben magas lehet a cukor- és kalóriatartalma. A két ételnek két fő összetevője van: a tej és a cukor. Mindkettő ízesítőket vagy egyéb kavargó összetevőket is tartalmaz. A fagylalttól eltérően a fagyasztott joghurt pasztőrözött tejet vagy joghurtot tartalmaz. A tej zsírtartalma nagymértékben meghatározza a végtermék teljes zsírmennyiségét. A tejszínt viszont általában fagylalt alapjaként használják. A fagylaltba a keverési folyamat során levegő kerül, és tojássárgája is hozzáadható.

.

akár 25% tejzsírt is tartalmazhatnak. Alapként krémet használnak, amely a fagylalt fő lipidforrása. A fagyasztott joghurt zsírja erjesztett tejből származik. A teljes tejszínű fagyasztott joghurt általában 3-6% tejzsírt, míg az alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt 2-4% tejzsírt tartalmaz

Tudtad, hogy a probiotikumok ...

A tej fagyasztott joghurt elkészítéséhez történő termesztéséhez a pasztőrözött tejet olyan baktériummal erjesztik, amely barátságos a bélre, általában Lactobacillus bulgaricus vagy Streptococcus thermophilus. A "fagylalt" kifejezéssel ellentétben a "fagyasztott joghurt" kifejezés nem tartalmaz specifikációt, így nincs kötelezettség a végtermékben jelen lévő joghurt mennyiségére vonatkozóan. A fagyasztott joghurttól eltérően a fagylaltot nem erjesztett tejtermékek.

ami fontos a csontok, az izmok és a szív egészségéhez. A fagyasztott joghurt a napi érték 7% -át, a fagylalt pedig a DV 8% -át tartalmazza egy adagban. Érdemes megjegyezni, hogy a fagylalt és a fagyasztott joghurt egyaránt szerény kalóriát és cukrot tartalmaz. A hozzáadott cukrok károsíthatják az egészséget, növelve az elhízás, a 2 -es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a máj steatosis kockázata, ezért nem ajánlott túllépni ezen élelmiszerek adagjait és gyakoriságát, különösen, ha iparilag állítják elő.

  Vanília jégkrém Fagyasztott joghurtot Súly 67 gramm 87 gramm Kalória 140 111 Szénhidrátok 16 gramm 19 gramm zsír 7 gramm 3 gramm Fehérje 3 gramm 3 gramm Koleszterin A napi érték 10% -a A DV 7,5% -a Futball A DV 8% -a A DV 7% -a Kálium A DV 3% -a A DV 3% -a Foszfor A DV 6% -a A DV 6% -a és fehérjék, azonban a hozzáadott cukortartalmat drasztikusan korlátozni kell. A fagyasztott joghurt egészséges tulajdonságai között megtalálható a bél egészsége: az aktív baktériumkultúrák használata a fagyasztott joghurt előállításához használt tej erjesztéséhez hozzájárul a bélbaktériumflórához. A probiotikus joghurt segít a teljes és LDL (rossz) koleszterin csökkentésében is. Meg kell azonban jegyezni, hogy a fagyasztott joghurtnak nem lehetnek ugyanolyan probiotikus előnyei, mint a nem fagyasztott joghurtnak, mivel nem minden élő fagyasztott joghurtkultúra képes túlélni a fagyasztási folyamatot. Ezért fontos, hogy olvassa el a címkét, hogy megtudja, tartalmaz -e élő kultúrát az Ön által megfontolt fagyasztott joghurt.

A fagyasztott joghurt másik lehetséges előnye az alacsonyabb laktóztartalom, mint a fagylalt. A fagyasztott joghurt erjesztési folyamata csökkentheti a laktóz mennyiségét a végtermékben. Emiatt a laktóz intoleranciában szenvedők jobban tudják megemészteni a fagyasztott joghurtot, mint a fagylaltot

hatással lesznek a teljes tápanyagtartalomra is. A fagylalt általában több zsírt tartalmaz, míg a fagyasztott joghurt több cukrot tartalmazhat. Néhány, de nem minden fagyasztott joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek hasznosak a bél számára. Ezen előnyök eléréséhez keressen olyan fagyasztott joghurtot, amely a termékeiket élő, aktív kultúrákat tartalmazó címkével jelöli.

A cukorbetegségben vagy az inzulinrezisztenciában szenvedőknek előnyben kell részesíteniük az alacsonyabb cukortartalmú alternatívát. A választás fagyasztott joghurt helyett a fagylaltra eshet, de kis adagok fogyasztása mellett és mérsékelten előnyben részesítjük a csökkentett cukortartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli fajtát. Magas koleszterinszint és alacsony zsírtartalmú étrend esetén a fagyasztott joghurt lesz a jobb választás.