A Curry általánosságai és fajtái
A curry, pontosabban a MASALA indiai eredetű fűszervegyület; a curry kifejezés a brit nép nyugati nyelvű szava, amely a CARI főnévből származik, ami levest jelent.
Hozzávalók
fekete bors, kömény, koriander, fahéj, kurkuma, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió, görögszéna és chili.
Ingatlan
A curry fő összetevője a kurkuma, a Zingiberaceae botanikai családba tartozó növény. A kurkuma fűszere, amelyet a növény gyökerének és rizómájának porításával nyernek, a CURCUMINA-ban 2%-os koncentrációval büszkélkedhet. elv, koncentrált dózisokban nagyon hatékonynak bizonyult egyes patológiák megelőzésében vagy kezelésében (egyszeri vagy segített); a legjelentősebb eredmények a béldaganatok megelőzésére, az idegdegeneráció megelőzésére és lelassítására vonatkoznak (mint például az „Alzheimer -kór”) ) és a megelőzés a rheumatoid arthritis tüneteinek csökkentésével.
A curry megelőző ereje ezért a kurkumin rákellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns potenciáljához kapcsolódik, amely szinte semmilyen mellékhatással nem jár (8000 mg / nap dózisokkal kapott toxicitás); a fent említett összes jellemző több mint 688 tanulmány eredménye, amelyek közül több mint 400 -at publikáltak.
Különösen úgy tűnik, hogy a curryben található kurkumin gyulladáscsökkentő hatása alapvető szerepet játszik a gyulladásos etiopatogenezissel járó patológiák megelőzésében, mivel sok gyógyszerhez hasonlóan képes drasztikusan csökkenteni a tumor nekrózis faktor (TNF) termelését. degeneratív hatása.
Tudja meg, hogyan készítse el a curry -t otthon - Videó recept »
Receptek Curryvel
Curry csirke rögök
Belefáradt a szokásos grillezett csirkemellbe, szomorú és szálkás? A curry ideális kísérője lehet ennek a sovány húsnak, amely csökkenti az étvágyat anélkül, hogy túl sok kalóriát befolyásolna.
Csirke curryvel - Bocconcini Light
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
- Lépjen a Videó oldalra
- Lépjen a Videó receptek szakaszba
- Nézd meg a videót a youtube -on
Más curry receptek
Bibliográfia:
- Intézet az öregedés tanulmányozására (ISOA) - Kurkumin enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer -kórban szenvedő betegeknél - Először 2004. december 17 -én érkezett. Utolsó frissítés: 2009. december 2.
- Nemzeti Rákkutató Intézet (NCI) - Kurkumin a vastagbélrák megelőzésére - Először 2001. december 7 -én érkezett. Utolsó frissítés: 2009. február 6.
- Johns Hopkins Egyetem - A kurkumin alkalmazása az alsó gyomor -bél traktusban családi adenomatózus polipózisos betegeknél - Először 2005. november 1 -jén érkezett. Utolsó frissítés: 2008. március 17.
Egyéb ételek - Fűszerek Fokhagyma Kapor Fahéj Cren Curry Daikon Húsleves Kocka Tárkony Mononátrium -glutamát Buzogány Muskotály Oregánó Paprika Fekete Bors Zöldpaprika Cayenne Bors Chili Pepper Petrezselyem Torma Rozmaring Diétás Só Egész só Jódozott Só Hyposodic Só Rózsaszín Himalaya Fűszerek Kategóriák Élelmiszer Alkoholisták Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belsőség Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségreceptek Előételek Kenyér, pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Szörpök, likőrök és grappák Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Karneváli receptek Karácsonyi receptek Étkezési receptek Könnyű receptek Nőnap, Anyák napja, Apák napja Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Celiabetegségek receptjei Cukorbetegeknek Receptek az ünnepekre Valentin napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek
