Rákfélék: táplálkozási értékek

Rákfélék

AZ kagylófélék gerinctelen víziállatok, vagyis NINCS belső csontvázuk, DE megvédik magukat egy exoskeleton nevű TIPIKUS páncélzat vagy teknő amely körülírja őket a csoportban Ízeltlábúak.

A rákfélék FŐBBEN vízbe merülve élnek, és minden mélységben megtelepednek a tengerfenék minden típusában; nem csak a rákfélék Brachiuri ANFIBIA kapacitást is használnak, amely lehetővé teszi számukra, hogy egy bizonyos ideig túléljék a száraz időjárást.
A felhasznált rákfélék az emberi táplálkozásban ők a Tízlábúak, amelyek még különböznek egymástól: makridok, brachiurik és sztomatopodák; alább részletesebben elemezzük azokat, amelyeket az olaszok étrendjében fogyasztanak a legtöbbet (és nem csak).
NB. A rákfélék eredete nem mindig a helyi lakosság körében tapasztalható nagyobb fogyasztás szinonimája, mivel a halászatnak és az exportnak köszönhetően (vagy inkább ... OK) a termékek használata külföldiek ma már a napi étrend része.