Keksz dióval vaj nélkül

Jól megtalálható a My-personaltrainerTv gasztronómiai klinikáján.
Emlékszel arra, hogy legelső receptjeim között a klasszikus ammóniás kekszet mutattam be? Nos, most ezeknek a kekszeknek egy még könnyebb változatát javaslom, vaj helyett olajjal elkészítve. Az újdonság egy másik összetevőben is rejlik: Viola tanácsa szerint, aki Ivánnal követ minket a gyönyörű Pesaro -ból, ma ammóniás kekszet készítünk dióval!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 360 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 350-400 g 00-as típusú fehér liszt
  • 100 g cukrot
  • 70 g diómag
  • 50 ml kukoricaolaj
  • 50 ml tej
  • 120 g (2 közepes) tojás
  • 1 tasak ammónium -hidrogén -karbonát
  • fél pohár rum
  • Ecseteléshez: 2 evőkanál víz

  Szükséges anyagok

  • 2 nagy tál
  • 1 ostor
  • 1 fakanál
  • 1 csillagos forma (vagy bármilyen más formája tetszik)
  • 1 sodrófa
  • 1 tepsit
  • Sütőpapír
  • 1 kis ecset
  • 1 vágódeszka az ételekhez
  • 1 kés
  • Élelmiszerjelölők (opcionális)

  Készítmény

  1. Először összetörjük a diót a speciális szerszámmal, és kivágjuk a magjait, a diót durvára vágjuk éles késsel.

  A tanács OK
  A tanács az, hogy a diószemeket késsel vagy félholddal vágja fel, és kerülje az elektromos turmixgépet, nehogy lisztet kapjon.

  2. Így készítsük el a tésztát: egy tálban habverővel verjük fel a tojásokat és a cukrot.
  3. Ezután adjuk hozzá az olajat, a tejet és a rumot: keverjük tovább, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  4. Egy másik tálba öntjük a lisztet, az emelőszert (ammónium -hidrogén -karbonát) és az apróra vágott diót.
  5. Ezután adjuk hozzá a port a tojás, a cukor, a tej és a rum keverékéhez. Folytassa a gyúrást kézzel; ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg a tészta nem tapad a kezéhez.
  6. A tésztát sodrófa segítségével nyújtsuk ki, hogy körülbelül 0,4 cm vastag lapot kapjunk.
  7. Csillag alakú pogácsaszaggatóval vágjuk ki a sütiket. A tésztafoszlányokat újra össze lehet gyúrni, és más kekszet kaphatunk.
  8. Helyezze a kekszeket a korábban zsírpapírral bélelt tepsikre, ügyelve arra, hogy bizonyos távolságot tartson az egyik keksz és a másik között, nehogy összetapadjanak főzés közben.
  9. Mielőtt a sütőbe tesszük, kevés vízzel megkenjük a kekszet, és eloszlatunk egy kevés apróra vágott diót.
  10. 160-170 ° C-os forró sütőben 10-15 percig sütjük, amíg a felület borostyánsárga lesz.

  Trükk
  Javasoljuk, hogy különös figyelmet fordítson a sütő ajtajának kinyitására, és kerülje a sütőből kilépő gőz belélegzését: a kelesztőszer kilégzése valójában meglehetősen intenzív és keserű lesz. Ha azonban a sütik kihűltek, a kelesztő szaga teljesen elhalványul.

  11. Hidegen tálaljuk. Néhány sütit színes tortajelzőkkel lehet díszíteni, hogy az étel még szórakoztatóbb legyen.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ezek a kis csillagok igazán hívogatóak! Ideális rusztikus reggelire és tipikusan angol ízletes snackhez jó teával.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vajmentes dió keksz többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag száraz keksz. Az energiabevitel nem a legmagasabb a kategóriában, még akkor sem, ha a szénhidrátok (egyszerű és összetett) és a teljes lipidtartalom jelentős. A diós keksz vaj nélkül átlagosan 20-40 g lehet reggelire (70-140 kcal) ).