Ki mondta, hogy várnia kell a hideg évszakra, hogy otthon elkészítse a kekszet? Természetesen télen kellemes a konyhában tölteni az időt, és illatos kekszet sütni a sütőben! De nem mondok le a sütikről, még nyáron sem! Tehát szeretnék egy serpenyőben főzött sütit ajánlani: nagyon egyszerű és finom (talán még jobb is, mint a sütőben süttek)!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 347 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
25-30 sütihez
- 170 g 00 -as típusú fehér liszt
- 50 g porcukor
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 35 g vaj
- 1 csipet só
- Kezeletlen citromlé és héja
- 2 g sütőpor
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Sodrófa
- Serpenyő fedővel
- Cookie Cutter
- Szita
Készítmény
- Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet a porcukorral, majd adjuk hozzá a sót.
- A vajat óvatosan olvasszuk fel, mikrohullámú sütőben vagy dupla kazánban.
- A porok közepén keverje össze a tojást, az olvasztott vajat, a bio citrom levét és héját. A hozzávalókat összekeverjük a szitált élesztő hozzáadásával: egyfajta omlós tésztát kapunk.
Alternatív aroma
A citrom alternatívájaként a tésztát ízesíthetjük vanília hüvely magjaival.- Tekerje a tésztát egy fóliára és hagyja pihenni körülbelül tíz percig.
- Közben béleljünk ki egy nagy serpenyőt (tapadásmentes vagy kőből készült) sütőpapírral; vagy enyhén megkenjük és lisztezzük a serpenyőt.
- Óvatosan melegítsük fel a sütőpapírral bélelt tepsit, fedjük le.
- Közben sodrófával kinyújtjuk a tésztát, amíg körülbelül fél centiméter vastag lapot nem kapunk. A tészta megkönnyítése érdekében ajánlatos a tésztát sütőpapírral letakarni, vagy a felületet lisztezni.
- Az Ön által választott formájú sütivágóval készítse el a formákat. A tésztadarabokat újra össze lehet gyúrni, hogy más kekszet kapjunk.
- Helyezze a kekszet a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne fedje át őket. Azonnal fedjük le fedővel, és főzzük nagyon alacsony lángon 10 percig. A szükséges idő elteltével nyissa ki a fedelet, fordítsa meg a kekszet, és fejezze be további 5 percig.
- Vegye ki a kekszeket a tányérból, és ízlés szerint tálalja. Tárolja konzervdobozban vagy műanyag tálcában 2-3 hétig.
- A serpenyőben sütött kekszeket mogyorókrémmel vagy lekvárral töltve ízletesen szolgálhatjuk fel, vagy megszórhatjuk egyszerű porcukorral.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Adjunk tehát pihenőt a sütemény iránti vágyunknak a sütő bekapcsolása nélkül is: ezeknek a finomságoknak a serpenyőben való elkészítése éppen az, amire szükségünk van ahhoz, hogy teljes édességben élvezhessük a nyarat!
Tetszik az ötlet? Próbálja ki a serpenyős süteményt és a vegán-serpenyős kekszet is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A nagyon könnyű serpenyős keksz édes rágcsálnivaló, magas kalóriabevitellel; az energia elsősorban szénhidrátokból származik, majd a lipidek és végül a fehérjék.
A szénhidrátok általában összetettek (de még az egyszerűek is magasak), telített zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek; úgy tűnik, hogy a koleszterin jól van jelen, és a rostok relevánsak.
A nagyon könnyű serpenyős kekszek nem alkalmasak túlsúlyos, hiperglikémiás és hipertrigliceridémiás étrendre; még a laktóz- és gluténintolerancia miatt sem alkalmasak táplálkozásra, míg a vegetáriánusoké is.
A nagyon könnyű serpenyős kekszek átlagos adagja (desszertként) körülbelül 30 g (105 kcal).
