Az étrend által kiváltott termogenezis

"Energiaszükséglet és bazális anyagcsere

Az étrend által kiváltott termogenezis azt az extra energiát jelenti, amelyet a szervezet minden alkalommal elfogyaszt, amikor ételt fogyaszt. Emiatt a túlsúlyos embereknek gyakran azt tanácsolják, hogy a napi kalóriamennyiséget sok kis étkezésre osszák fel.

Az élelmiszerek termogeneziséhez kapcsolódó energiafelhasználás átlagosan a napi kalóriafogyasztás 10% -ának felel meg. Két összetevőből áll: a kötelező termogenezisből és az opcionális termogenezisből.

Az elköltött energia egy része az emésztéssel kapcsolatos fiziológiai és anyagcsere folyamatokra irányul,
az étrenddel bevezetett tápanyagok "felszívódásához és feldolgozásához" (kötelező termogenezis)

Az energia egy része a szimpatikus idegaktiváció következménye, amelyet például idegi anyagok indukálnak (fakultatív termogenezis)

Az élelmiszerek termogén hatása az őket alkotó tápanyagoktól függően változik:

Protidák: messze a legmagasabb termogén értékkel rendelkeznek; a fent leírt különféle folyamatokra fordított energia az étellel bevitt fehérjék kalóriabevitelének 30% -át teszi ki

Glucidok: alacsony termogén teljesítmény (a szállított energia 7% -a)

Lipidek: nagyon alacsony termogén teljesítmény (a szolgáltatott energia 3% -a)

A fehérjék termogén hatása magasabb, mint más tápanyagoké, mivel az aminosavak deaminálása és az ezt követő karbamidtermelés sok energiába kerül a szervezetnek.

Még az idegi anyagok is, mint például a koffein és a hozzá kapcsolódó molekulák (tea, kakaó, guarana stb.), Mérsékelt termogén hatással bírnak.

A fizikai aktivitás

A fizikai aktivitás az energiafelhasználás legváltozatosabb tétele, mivel ez függ az egyén munka szokásaitól és életmódjától.

Általánosságban elmondható, hogy egy ülő egyénben a fizikai aktivitáshoz kapcsolódó energiafelhasználás átlagosan a napi kalóriaköltség 30% -ának felel meg.

Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a fizikai aktivitáshoz kapcsolódó energiafogyasztás szorosan összefügg az alany testtömegével.Minél nagyobb ez, annál nagyobb a fizikai erőfeszítéssel járó kalóriamennyiség. Ez nyilvánvalóan a nagy testméret mozgatásához szükséges nagyobb energiaigénynek köszönhető; ráadásul emlékeztetni kell arra, hogy a zsírszövet hőszigetelőként működik, megakadályozva a termelt hő eloszlását. A túlsúlyos emberek ezért több energiát kell költeniük a fizikai aktivitás során keletkező hő megszüntetésére.

Hőszabályozás

Az emberek homeotermák, vagyis belső hőmérsékletüket meglehetősen állandó értéktartományban kell tartaniuk. Mindez sok energiába kerül a szervezet számára, ami szükséges: