Ásványi sók az anyatejben
A kalcium és a foszfor kisebb mértékben található meg az anyatejben, de koncentrációjuk azt jelenti, hogy jobban felszívódnak, mint a tehéntejben.
A nátrium, a klór és a kálium szintén sokkal kisebb mennyiségben van jelen, ami javítja az újszülött vesefunkcióját, mert egyébként kénytelen lenne eltávolítani az elektrolitfelesleget (összességében az ásványianyag -tartalom a tehéntej megfelelő értékének körülbelül 30% -a) .
A vas ugyanolyan kevés koncentrációban van jelen a kétféle tejben, de nagyobb az emberi tejben.
A réz, különösen a szoptatás első napjai után, nagyobb mennyiségben fordul elő a női tejben. A cink, az elsődleges fontosságú ásványi anyag, egyenlő mennyiségben van jelen a kétféle tejben. Az anyatejben viszont magasabb a jódtartalom, ami fontos a pajzsmirigy működéséhez, tehát a gyermek testi és szellemi fejlődéséhez. Mindezek az ásványi anyagok társulása fontos a szervezet anyagcseréjének optimális működéséhez.
Ásványi
Emberi tej
Tehéntej
Makroelemek (mg)
Futball
32
130
Klór
45
105
Foszfor
16
95
Magnézium
4
12
Kálium
60
140
Nátrium
18
51
Kén
15
35
Mikroelemek (µg)
Alumínium
30-100
50-100
Kobalt
-
0.05-0.1
Vas
50-100
20-50
Fluor
-
10-20
Jód
5-10
1.5-5
Mangán
2-6
3-5
Réz
10-50
2-15
Szilícium
50-150
150-700
Cink
300-500
200-500
Vitaminok az anyatejben
Mindkét típusú tejben kevés a D -vitamin.
Az E -vitamin elegendő az anyatejben, de nem a tápszerben.
A K-vitamin nem elegendő, de az újszülött bélrendszerében szintetizálódik, ezért koraszülött és lombikból táplált csecsemőknél pótlásra lesz szükség.
A C -vitamin elegendő az anyatejben, de nem a tehéntejben; ráadásul tartalma sterilizálással erősen csökken.
Az összehasonlítás azonban relatív, mert ez egyrészt a tehén étrendjétől és az általa előállított tej által végzett kezelés típusától függ (a pasztőrözés csökkenti a vitamin tartalmat), másrészt az anya étrendjétől; ha a nővér nem követ "kiegyensúlyozott, gyümölcsben és zöldségben gazdag étrendet, akkor a normák alatti vitamintartalmú tejet fog előállítani".
Ez a tény, valamint a "modern" élelmiszerek csökkentett vitamintartalma (a túl hosszú tárolási idő, az intenzív termesztési technikák és a főzési módszerek szegényítik) megmagyarázza, hogy a vitaminok pótlására gyakran orvosi tanács mellett kerül sor mind a terhesség alatt (különösen a folsav esetében) sav) és a szoptatás alatt; bizonyos esetekben ez a fajta integráció az újszülöttre is kiterjed (általában cseppek formájában, a könnyebb alkalmazás érdekében).
Vitamin
Emberi tej
Tehéntej
Zsírban oldódó vitaminok
A -vitamin
0,045 mg
0,030 mg
Karotinoidok
0,027 mg
0,039 mg
D-vitamin
0,031 µg
0,020 µg
E -vitamin
0,67 mg
0,070 mg
K -vitamin
0,38 µg
0,90 µg
Vízben oldódó vitaminok
B1 -vitamin
0,020 mg
0,048 mg
B2 -vitamin
0,052 mg
0,159 mg
B6 -vitamin
0,018 mg
0,056 mg
B12 vitamin
0,049 µg
0,40 µg
C -vitamin
4,80 mg
0,90 mg
Folsav
9,00 µg
5,58 µg
Pantoténsav
0,23 mg
0,335 mg
Biotin
0,67 µg
2,90 µg
Niacin
0,17 mg
0,092 mg
