A karnitin kémia alapjai
A természetben két sztereoizomerben található: D -karnitin [S -(+) -] és L -karnitin [R -( -) -].
Mindkettő biológiailag aktív, de csak az L-karnitin fordul elő természetes módon az állati szövetekben. Ezzel szemben a d-karnitin mérgezőnek tekinthető, mivel hajlamos gátolni az L-forma aktivitását.
Szobahőmérsékleten a tiszta karnitin alacsony toxicitású, vízben oldódó ikerion, fehér por formájában.
A karnitint először 1905 -ben húzták ki a húsból, ez az élelmiszer, amelyből a latin név származik. carnis'.
(FA) hosszú lánc közvetlenül a mitokondriumokba; itt aztán kalóriát termelnek a β-oxidációnak köszönhetően.
Részt vesz a sejtes anyagcsere -termékek eltávolításában belülről kifelé.
Figyelembe véve a sejtek nagyon fontos metabolikus szerepeit, a karnitin jobban koncentrálódik olyan szövetekben, mint a vázizomzat és a szívizom, amelyek nyilvánvalóan metabolizálni tudják a zsírsavakat.
Karnitin és termékenység
A sperma karnitin tartalma közvetlenül összefügg a spermiumok számával és mozgékonyságával.
Karnitin és betegségek
A karnitin alkalmazását különböző kardio-metabolikus állapotokban tanulmányozták, de még előzetes kutatási fázisban van potenciális adjuvánsának a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és mások kezelésében. Jelenleg nincs hatása a lipémia és a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó halálozás megelőzése.
Egy metaanalízis megállapította, hogy az L-karnitin-kiegészítés javíthatja a szívelégtelenségben szenvedők szívműködését, de a kutatások nem elegendőek a kockázat vagy a kezelés csökkentésének lehetséges hatékonyságának meghatározásához.
Egy klinikai kutatás elemezte az L-karnitin alkalmazásának hatékonyságát a 2-es típusú diabetes mellitus által megváltoztatott paraméterek javításában.
A karnitin alkalmazása nincs hatással a végstádiumú vesebetegséggel kapcsolatos legtöbb paraméterre, de lehetővé teszi a megfelelő szint visszaállítását.
A karnitin főként a májban és a vesékben fordul elő, lizin prekurzorából (aminosav) kiindulva.
Általánosságban elmondható, hogy teljes anyagcsere -funkció esetén egy 70 kilogrammos (kg) ember napi 11-34 milligramm (mg) karnitint termel, így a teljes testtartalom körülbelül 20 g - szinte teljesen az izmokban sejtek csontváza.
Azok a felnőttek, akik mindenevő étrendet fogyasztanak - vörös húst és más állati eredetű élelmiszereket tartalmaznak - napi 60-180 mg karnitint fogyasztanak.
A vegánok napi 10-12 mg karnitint fogyasztanak.
Az étrendből vett karnitin nagy része (54-86%) felszívódik a vékonybélben, majd belép a vérbe.
Karnitinban gazdag ételek
Az élelmiszerekben található karnitin L-alakú.
A leggazdagabb táplálkozási források az állati eredetű termékek, különösen a marhahús és a sertéshús.
A vörös húsokban általában magasabb az L-karnitin, mint a fehér húsokban.
A "szigorú" vegetáriánusok kevés karnitint kapnak élelmiszerforrásokból, mivel nyilvánvalóan főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg.
.
A karnitinhiányt általában két típusba sorolják:
- Elsődleges: a karnitin szintézisének genetikai betegségei, amelyek akár öt éves korban is megjelenhetnek;
- Másodlagos: amely bizonyos rendellenességek, például krónikus veseelégtelenség (fokozott kiválasztás) vagy felszívódás csökkenése (antibiotikumok alkalmazása, alultápláltság *, emésztési problémák **) következtében következhet be.
* például anorexia nervosa;
** például a bél anatómás-funkcionális elváltozása miatt.
Metabolikus hiba a zsírsavak oxidációjában
Több mint 20 emberi genetikai hibát azonosítottak a zsírsavak szállításában vagy oxidációjában.
Ezekben a helyzetekben az acil-karnitin molekulák hajlamosak felhalmozódni a mitokondriumokban, majd először a citoszolba, majd a vérbe kerülnek.
Diagnosztikai célokra a plazma acil-karnitin szintjét újszülöttekben úgy lehet mérni, hogy kis vérmintát elemeznek tandem tömegspektrometriával.
Az emlősökben, amikor a β-oxidáció genetikai mutáció vagy tényleges karnitinhiány miatt hibás, az ω-oxidáció válik a legfontosabb útvá-a máj- és vesesejtek endoplazmatikus retikulumában fordul elő.
, izomgyengeség, krónikus fáradtság, megváltozott vérzsírszint és szívbetegségek.Az újszülötteknél a karnitinhiány a következőkben nyilvánul meg: kardiomiopátia, gyengeség és hipoglikémia.
A karnitin különösen elterjedt a sportolók, a fitnesz szerelmesei és a testépítők körében.
Az L-karnitint, acetil-L-karnitint és propionil-L-karnitint tartalmazó termékek pirulákban és porokban is kaphatók.
A napi mennyiség általában 0,5 és 1,0 g között van.
A karnitin szintén az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által jóváhagyott gyógyszerek primer és néhány másodlagos karnitinhiányos szindróma kezelésére.
Jelenleg azonban nincsenek megfelelő minőségű klinikai vizsgálatok, amelyek alátámasztanák a karnitinnel kiegészített étrend -kiegészítők hasznosságát, hogy: növeljék az izom -karnitin szintjét, javítsák a sportteljesítményt (az oxigénfogyasztás növelésével az aerob tevékenységben vagy más anyagcsere -funkciókban), a görcsök megjelenése, felgyorsítja az edzés utáni helyreállítást, optimalizálja az AF β-oxidációját és a fogyást.
Másrészt tudományosan bizonyított, vagy vannak jó előfeltevések, feltételezve, hogy a karnitin -kiegészítés javíthatja:
- A koraszülöttek egészségi állapota;
- Az elsődleges (genetikai) hiányban szenvedők egészségi állapota;
- A test teljes karnitin szintje krónikus vesebetegségben szenvedőknél;
- A C-reaktív fehérje (szisztémás gyulladás biomarkere) csökkentése krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél;
- A vérszegénység kezelése (de injekció formájában);
- Glükóztolerancia és éhgyomri vércukorszint 2 -es típusú cukorbetegségben;
- A spermiumok száma és mozgékonysága oligospermiás betegeknél.
