Más szavakkal, függetlenül attól, hogy milyen forrásból vagy szintézis vagy extrakciós módszerből származik, az L-aszkorbinsav biológiai aktivitását és biológiai hozzáférhetőségét változatlanul megőrzi eredetétől függetlenül.
(Malpighia glabra L. frutti), nem feledkezhetünk meg a fitokomplex nagyon fontos szerepéről: egy többé -kevésbé széles molekulahalmazról, amely meghatározza a gyógyszer általános biológiai aktivitását, modulálva a jellemző hatóanyagok hatását.Más szavakkal, 100 mg szintetikus C-vitamin bevétele és ugyanazon mennyiség L-aszkorbinsavban szabványosított acerola kivonaton keresztül történő bevitele nem ugyanaz, nem azért, mert maga a C-vitamin más biológiai aktivitással rendelkezik, hanem azért, mert számos anyag létezik. társul hozzá.
Míg az első esetben tiszta és izolált C -vitamin van, az acerola kivonatban olyan anyagokat is találunk, amelyek módosítják annak biológiai aktivitását és biológiai hozzáférhetőségét; az acerola gyümölcsök különösen tartalmaznak más antioxidáns hatású molekulákat, például flavonoidokat és vitaminokat ( karotinoidok, B1, B2, PP); a tanninok magas koncentrációja a fanyar hatásnak köszönhetően ellensúlyozza a nagy dózisú C-vitamin és a cukrok (fruktóz, dextróz) potenciálisan hashajtó hatását.
A példa természetesen kiterjeszthető a közönséges élelmiszerekre is; másrészt a tapasztalatlan szemek számára is nyilvánvalóak a különbségek a narancs vagy a kivi evése és az azonos mennyiségű C -vitamint tartalmazó tabletta bevétele között. nem tudja és nem is fogja tudni - bármennyire is teljes és hatékony - helyettesíteni az "egészséges és kiegyensúlyozott étrendet".
Ha speciális aszkorbinsav -kiegészítésre van szükség, a természetes C -vitamin és a szintetikus C -vitamin közötti választás a kiegészítés funkcionális jelentésétől függ: például, ha egyszerűen különféle okokból szeretné gazdagítani étrendjét aszkorbinsavval, érdemes összpontosítson az olcsóbb szintetikus C -vitaminra, míg ha az antioxidánsok bevitelét kívánja növelni, akkor érdemes a C -vitaminban gazdag növényi kivonatokra vagy az összetettebb kiegészítőkre összpontosítani, amelyek - például - liponsavat, rezveratolt, tokoferolt és tokotrienolok.
, kivi, paprika és chili, bogyók, brokkoli, friss gyümölcsök és zöldségek általában) - ne feledje:
- Acerola (Malpighia glabra L.) gyümölcsök, 100 g-on 1000-4500 mg C-vitamin
- Csipkebogyó (Csipkebogyó L.) gyümölcsök ,, 300-1700 mg C-vitamin 100 grammonként
- Baobab (Adansonia digitata L.) gyümölcsök, 150 - 499 mg C -vitamin 100 g -onként
- Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) gyümölcsök, 2000-3000 mg C-vitamin 100 grammonként
- Kakadu szilva (Ferdinándi terminál Exell) gyümölcsök, 3200-5000 mg C-vitamin 100 grammonként
A 100 g friss gyümölcsre vonatkoztatott C -vitamin -tartalom az éghajlattól, a talajtól és a termesztett fajtáktól függően változik, és a betakarítás utáni napok során jelentősen csökken.
(vagy az aszalt gyümölcslé), a fitokomplexben a természetes C -vitaminnal együtt nemkívánatos anyagok is megtalálhatók a betegek bizonyos kategóriáiban, különösen a többszörös allergiában szenvedőknél.
