Mi az a guargumi
A guar egy éves lágyszárú növény neve (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminosae) indiai eredetű, de a világ különböző részein is termesztik, például a szomszédos Pakisztánban, Kínában és az Egyesült Államokban. Legfeljebb két méter magas, 5-9 magot tartalmazó gyümölcsöket (hüvelyeket) termel, amelyekből a híres guargumit nyerik.
Fogalmazás
Kémiai szempontból ez egy hidrokolloid poliszacharid, amely főként nagy molekulatömegű galaktomannánokból áll; az utóbbiak mannóz monomerek lineáris láncaiból álló polimerek, amelyek galaktóz monoszacharid egységekkel elágaznak. A guargumi 70-80%galaktomannánt, minimális mennyiségű vizet (10-13%), fehérjéket (4-5%), nyersrostokat (1,5-2%), zsírokat (0, 50-0,75%) és nyomelemeket tartalmaz Vas.
Tulajdonságok és felhasználások
Ezt a terméket széles körben használják az élelmiszer- és kozmetikai iparban. Az egyik legérdekesebb tulajdonsága az, hogy képes jelentős mennyiségű vizet felszívni, amellyel különösen viszkózus oldatokat képez még akkor is, ha nehéz környezeti körülmények között dolgozik; A guargumi valójában hideg és meleg vízben is oldódik, és nagyon jól tolerálja a semlegességtől való enyhe pH -eltéréseket. Mindezek a tulajdonságok az alacsony költséggel együtt kiváló sűrítő- és gélesítőszer, különösen a kozmetikai területen használják. A bőr jó lágyító és lágyító tulajdonságai miatt a guargumi része a hidratáló, tisztító és a hajápoló szerek összetételének.
Az élelmiszeripar sűrítő, stabilizáló és sűrítő tulajdonságait számos termék, például fagylalt, szósz, tartósított hús és ital előállítása során használja fel.
Guar -kiegészítő
Érvényes szövetségese a cukorbetegség, az elhízás és a magas koleszterinszint ellen
Számos tanulmány megerősítette, hogy a guargumi hipoglikémiás erényei attól függnek, hogy képes -e szabályozni az étkezés glikémiás indexét, lassítva és csökkentve a szénhidrátok felszívódását; ezért nagyon hasznos kiegészítője a cukorbetegek étrendjének.
A guargumi azoknak is ajánlott, akik magas koleszterinszintben szenvednek, mivel képesek csökkenteni az LDL szintjét a vérben.
Ennek a rostnak a bélben történő fermentációja, amelyet a helyi baktériumflóra működtet, rövid láncú zsírsavakat eredményez, amelyek egy része felszívódás után közvetlenül a májba kerül. Itt a rövid láncú zsírsavak a koleszterin szintézisének csökkentésével hajtják végre koleszterincsökkentő hatásukat.
Mint minden vízben oldódó szál, a guargumi is kelátképző tulajdonságokkal rendelkezik. A zselatinos vegyület, amely a bélben keletkezik, zavarja az epesók, zsírok és koleszterin felszívódását, segítve a vér lipidprofiljának javítását.
Ettől fogy?
A guargumit világszerte olyan étrendekben használják, amelyek célja a testtömeg szabályozása vagy csökkentése, figyelemre méltó higroszkópos tulajdonságai elősegítik a gyomor megfeszülését, következésképpen gátolják az étvágyat. Egy tanulmány szerint tíz gramm guar, amelyet két hónapig a főétkezések előtt (összesen 20 g / nap) fogyasztottak, lehetővé tette, hogy kilenc nőből álló csoport, kezdeti súlyuk 72 és 109 kg között, átlagosan 4 kg -ot fogyjon. . A kutatók azt is megállapították, hogy csökkent a vér koleszterin- és trigliceridszintje.
A guargumi karcsúsító hatása idő- és dózisfüggőnek tűnik (minél hosszabb ideig tart, annál nagyobb a pozitív hatása a súlycsökkenésre). Azonban nem tanácsos túllépni az ajánlott beviteli adagokat. nagyobb mennyiség bélrendszeri rendellenességeket (puffadás, meteorizmus) okozhat, és jelentősen csökkentheti a szervezet számára hasznos tápanyagok felszívódását, ha antibiotikumokkal (fenoximetil -penicillin) egyidejűleg szedik, csökkentheti azok felszívódását.
Végül, ha bőséges mennyiségű víz kíséri, a guargumi is hasznos kiegészítőnek bizonyulhat a székrekedés kezelésében.
Részben hidrolizált guargumi
A közelmúltban a részben hidrolizált guargumi is megjelent a piacon, amelyet a PHGG kezdőbetűkkel jeleztek, amelyek az eredetiekkel ellentétben mindig folyékonyak és nem gélesednek.
A bélbe kerülve szabályozzák a vízháztartást, felszívják a felesleges vizet (hasznos hasmenés esetén), vagy felszabadítják, amikor a bél anyaga kiszáradt (székrekedés).
A részben hidrolizált guargumik a szénhidrátok vérszintjének szabályozására szolgálnak, hasmenés nem szekréciós formáiban, valamint irritábilis vastagbél és divertikulózis esetén. A hagyományos guargumitól eltérően jól tolerálhatók, és nem járnak különös gasztrointesztinális eredetű rendellenességekkel. Az ajánlott adag 5 g / nap, egyetlen oldatban.
Hogyan kell használni
Az ajánlott adag 5-7 gramm, amelyet minden étkezés előtt vagy együtt kell bevenni, összesen 15-20 gramm / nap.
Válasszon növény Fenyő Akác Acerola Sóska Cickafark Cickafark Millefoglie Aconito Adatoda Fokhagyma Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Boszorkány Hazel Ammi vagy Visnaga Ananász Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japán csillagánizs Keserű narancs Brag Asparagus Aspa Arca Boldo Borágó Pásztor Erszénye Boswellia Bucco Butea superba Kakaó Kávé Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamilla Római Kamilla Kámfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Kapucinus Articsóka Kardamom Szívbogáncs Ázsiai Bogáncs Carvi Cascara Cassia Cateca Cápis Barberry Amerikai krizantém kömény kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Egy Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum ligetszépe zsurló lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean görögszéna édeskömény Phytolacca Frangola Ash Fumaria japán gomba Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gimnázium Hibelia orbáncfű Vadgesztenye Ispaghul izsóp Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citromfű Lespedeza Lovage Izlandi zuzmó Citrom Len Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Majoranna Kukorica Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikai citrom olívaolaj Csalán Mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petrezselyem Psyllium Pueraria mirifica Mészáros seprű Pygeum Quassia Oak Rebarbara Ratania Rauwolfia ribizli Ricinusbab Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sereanarinoe Árvácska fagyöngy szőlő Withania Yohimbe sáfrány gyömbér sütőtök Select betegség Juvenilis akne rosacea fülzúgás fülzúgás fülzúgás aerofágia ín érzelmek Afonia Aphtas Algias Funkcionális halitózis Szoptatási allergia anémia szorongás szorongás érelmeszesedés asztrózis artrózis artrózis arthrosis arthritis Törékeny haj Caries Fejfájás Cellulitis Mozgásbetegség Cystitis C limaterio epehólyagbántalom magas koleszterinszint fekélyes vastagbélgyulladás kolonoszkópia Zúzódások haematoma lábadozás Couperose Depresszió Dermatitis Pelenka dermatitis Diabetes Hasmenés A merevedési zavar diszlipidémia Dysmenorrhoea Dyspepsia látászavar Aranyér orrvérzés Szívbetegségek herethism Fever fibromialgia Gastrointomnia Hipertenzió Hipertenzió Hipertenzió Intellectia Gyomor-bélrendszeri betegség Hipertenzió Hipertenzió Hypertons sárgaság Laryngitis Vese lithiasis fogfájás Torokfájás Vékonyság Menopauza Meteorizmus Mononukleózis Alzheimer-kór Crohn-betegség Hányinger Hányás Elhízás Sötét karikák Onychomycosis Osteoporosis Száraz bőr Periarthritis Piorea Alacsony nyomás Prostatitis Psoriasis Colds Mellhasadékok Anális repedések Gastro-orrüreg Rhinophagitis Senescence Prestusus Stripes nagy fekély Burns Nails töredezett villog Heat szemölcsök Szédülés Properties növényi cserzőanyag korcs adaptogenikus Aphrodisiac keserű fájdalomcsillapító érzéstelenítő étvágycsökkentőt fájdalomcsillapító savlekötő antiallergén antiasztmás Antibiotikum hurut Anticellulitiche görcsoldó Antidiaforetiche antidiarrheal ödémás féreghajtó hányáscsillapító Antiemorroidarie gyulladáscsökkentő Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidánsok lázcsillapító reuma elleni skorbutellenes antiszeptikus, görcsoldó anti-húgysav aperitive Ízesítő fanyar balzsam Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Katartikus maró hatású gyógyító cholagogues Choleretic festékek Decongestánsok Dezodorok Tisztító Fájdalomcsillapító Tisztítószerek Fertőtlenítőszerek Méregtelenítők Szomjúság csillapító Diuretikumok Izgalmas Emetikumok Emmenagogues Emistors lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglykaemiás Hypotensive Irritants Hashajtók Nyugtató Narkotikus Idegek Tápanyagok Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Tüsszentés
