Bergamott: Citrus bergamia. Évelő növény, nagyon hasonlít a narancshoz, de kisebb és nem ehető gyümölccsel (hesperidium) rendelkezik; úgy termesztik, hogy mechanikusan kinyerje az egynemű esszenciát az exokarpból, amelyet széles körben használnak a parfümiparban.
A bergamott illóolaj terpén jellegű vegyületekből, de egy kumarin jellegű vegyületből, bergaptenből is áll, amely - hosszan tartó helyi alkalmazást követően - meghatározza egy bizonyos toxicitást, különösen rákkeltő jellegű; a rákkeltő hatást a fényérzékenység váltja ki Ezért a bergamott növényeket genetikailag kiválasztották annak érdekében, hogy csak azokat termeszthessék, amelyek alacsony vagy egyáltalán nem tartalmaznak kumarin tartalmat. A fogyasztó védelme érdekében van egy rendelet, amely meghatározza a bergapten maximális koncentrációját az "esszenciális olaj (<5 rész literenként).
További cikkek a "Bergamot illóolaj" témában
- Keserű narancs illóolaj
- Farmakognózia
- Citrom illóolaj