Tudományos név
Theobroma kakaó L.Család
SterculiaceaeEredet
Közép- és Dél -Amerika.Szinonimák
„Faba mexicana” és „az istenek étele”.Használt alkatrészek
Magvakból álló gyógyszer.Kémiai összetevők
- Polifenolok;
- Cserzőanyagok;
- Biogén aminok;
- Lipidek;
- Purin alkaloidok (koffein és teobromin);
- Fehérjék;
- Szénhidrátok;
- Ásványi sók;
- Vitaminok;
- Anandamid;
- Tetraisoizokinolin.
Kakaó a gyógynövényekben: A kakaó tulajdonságai
A magvakból előállított csokoládé Theobroma kakaó valójában "funkcionális élelmiszernek" tekintik, vagyis egy olyan élelmiszernek, amely egyrészt képes ellátni a szervezetet tápanyagokkal, másrészt pozitív biológiai hatást kiváltó anyagokkal. A benne található szénhidrátok, fehérjék és lipidek magas tápértékű medencét képviselnek, és alkalmasak sportolók és aszténiás betegek számára. A kakaó kis százalékban koffeint is tartalmaz, ennek körülbelül 20% -át a kávémag, és ezért nehéz ez az élelmiszer-gyógyszer ingerlékenységet, idegességet vagy álmatlanságot okozni.
