Diéta és emésztési zavarok

„Rossz emésztés és diszpepszia

Disszociált étrend az emésztési problémák ellen

Ezen a ponton be kell vezetni a disszociált étrend és annak változatai alapelveit. A valóságban ezek több mint valódi diéták, diétás divatok, amelyek számtalan értékelési hiba miatt nem találtak széles körű egyetértést az ágazat orvosai és szakemberei között.

Ezen elv szemléltetésére is használhatjuk az összehasonlítást egy személy munkatevékenységével.

Képzeljük el tehát, hogy egy alkalmazottnak különböző feladatokat kell ellátnia a nap folyamán. Ha mindent aprólékosan megszervez, és minden problémára a megfelelő időt szenteli, szakképzett munkásunk minden valószínűség szerint könnyen kiszabadulhat a különböző házimunkák között. Éppen ellenkezőleg, ha fejben folyamatosan ugrik egyik feladatról a másikra, nem kis zavart keltene, és a különböző problémákat nehéz lenne megoldani.

Ugyanezen okból kifolyólag "egyetlen teljes bining első másodperc, gyümölcs, desszert és kávé sok problémát okozna az emésztőrendszerünkben. Szerencsére azonban néhány munkavállaló jó mentális rugalmassággal rendelkezik, amely lehetővé teszi számukra, hogy sikeresen ugorjanak a problémákról a problémákra. "más. Ugyanígy, bizonyos határokon belül, szervezetünknek is sikerül kiszabadulnia a különböző természetű élelmiszerek emésztésében.

Az étkezés makrotápanyag -összetétele valójában fontos, mivel az általunk fogyasztott különféle ételek ellentmondásos vagy éppen ellentétes emésztési folyamatokat igényelnek. Ezen összefüggések tanulmányozásával összeállították a kedvezőtlen táplálékkombinációk listáját, amelyek egyidejű emésztése bizonyos problémákat okoz a szervezet számára.

Fehérjék és szénhidrátok

A tápanyagok e két osztályának emésztésében részt vevő emésztőenzimek versengnek egymással. Valójában a fehérjéknek savas környezetre van szükségük az emésztéshez, míg a szénhidrátoknak alapvető környezetre van szükségük. A fehérjék szénhidrátokkal együtt történő bevitele tehát leállítja mindkettő emésztését, mivel a szükségesnél hosszabb ideig a gyomorban maradó szénhidrátok rothadó folyamatokat idéznek elő.
Minél egyszerűbbek a szénhidrátok, vagy magas a glikémiás indexük (cukor, cukros gyümölcs, édesség, méz stb.), Annál nagyobbak az emésztési problémák.

Savak és szénhidrátok

A savas ételek és italok (bor, sör, ecet, savanyú gyümölcs, gyümölcslevek és néhány cukros ital) hajlamosak csökkenteni a gyomor pH -ját, mivel gátolják a szénhidrátok emésztését. Ezek az ételek ehelyett arra utalnak, hogy elősegítsék a fehérjeételek emésztését, mivel - amint azt már láttuk - a fehérjék savas környezetben jobban emészthetők.

Zsírok és fehérjék

Mindenekelőtt a főtt zsírok lelassítják a fehérjék emésztési idejét a bélben, és rothadó folyamatokat eredményeznek, amelyeket csak nyers zöldségek egyidejű bevitellel lehet kiegyensúlyozni.

GYÜMÖLCS: ezt az élelmiszer kategóriát két nagy csoportra oszthatjuk: savanyú gyümölcsök (citrom, dinnye, sárgabarack, narancs, alma, cseresznye) és cukros gyümölcs (datolyaszilva, szőlő, füge, datolya, gesztenye). Mivel az első növeli a gyomor savasságát azáltal, hogy ellensúlyozza a második cukor emésztését, jó lenne ezt a kétféle gyümölcsöt soha nem társítani egymáshoz.

LÁSD MÉG: Helyes ételkombinációk AZ ELADOTT ÉTKEZÉS

E szabályok alapos betartása elkerülhetetlenül az étrend szegényedéséhez vezet, mind minőségben, mind mennyiségben. Bár igaz, hogy az olasz étrend gazdag egybevágó élelmiszer -társulásokban, az is igaz, hogy gyakran a kalóriahatár sokkal fontosabb, mint az élelmiszerek helyes kombinációja.

Azok, akik rosszul étkeznek és túlsúlyosak, nagyobb valószínűséggel szenvednek emésztési problémáktól, mint a normál testsúly, akik kiegyensúlyozott étrendet követnek.Ezért fontos betartani néhány fontos szabályt az étrend területén, például a zsírok (különösen a telített zsírok) csökkentését a rost, a vitaminok és az antioxidánsok javára, amelyekben a nyers gyümölcsök és zöldségek különösen gazdagok. A húshoz képest a hal a jobb lipidprofil mellett kevésbé gazdag kötőszövetben, ezért könnyebben emészthető.
Nem elég a jobb étkezés, meg kell próbálnia naponta többször enni, és a három főétkezés (reggeli, ebéd és vacsora) mellé esetleg egy uzsonnát is tartalmazhat a délelőtt és délután.

Rossz minőségű étel

Ma asztalunkon a világ minden tájáról származó ételeket találhat megfizethető áron.

Sajnos sok esetben az élelmiszerek minősége nem jár együtt a fogyasztó gazdasági lehetőségeivel vagy étrendi ismereteivel. Másrészt az élelmiszeripar, akárcsak más kereskedelmi tevékenységek, természetesen nem mentes a nyereségvágytól, és ez gyakran a termékeik minőségének rovására megy.

Gyakran meghökkentő hírekre van szükség, mint például a húsban lévő anabolikumokra, a higanyra a halakban vagy a dioxinra a csirkékben, hogy pillanatnyilag felébressze a fogyasztó kritikus szellemét. A valóságban elegendő lenne ismerni az élelmiszeriparban használt kémiai adalékanyagok vagy egyéb anyagok valódi tulajdonságait, hogy távol maradjunk a piacon található számos termék közül.

Ha ezek az anyagok korlátozott dózisban külön -külön véve teljesen ártalmatlanok, ugyanez nem mondható el, ha fogyasztásuk hosszú ideig tart, vagy ha más vegyi adalékokhoz adva évekig szedik őket.

Az étel sütésénél például számos mérgező anyag alakul ki, a felhasznált olaj típusától és a főzési hőmérséklettől függően. Másrészt egy kiló grillezett hús körülbelül ugyanannyi benzopirént (rendkívül rákkeltő szénhidrogént) tartalmaz, mint 600 cigaretta.

A mérgező anyagok, kémiai adalékanyagok és rossz minőségű élelmiszerek kombinációja elkerülhetetlenül a szervezet mérgezéséhez vezet, amelynek tünetei - könnyen megfigyelhetők - dermatitisz, súlygyarapodás, fáradtság, fejfájás és emésztési problémák. aktivitás, segít csökkenteni ezen anyagok felszívódását, elősegítve ezzel azok eliminációját.

NÉHÁNY AJÁNLOTT ÉLELMISZER A DIGITÁCIÓ TÁMOGATÁSÁHOZ: Articsóka, káposzta, korpa, édeskömény, citromfű, menta (gasztroezofageális reflux esetén ellenjavallt) és genciánus.