Alkekengi

- édes gyümölcsök és zöldségek A -provitamin (RAE - egyenértékű retinol) és C -vitamin (aszkorbinsav) forrásai; ezek az ételek is gazdagok vízben, rostban, oldható cukrokban (fruktóz) és bizonyos ásványi anyagokban. Nem könnyű egy vagy másik egészbe sorolni, mert a kémiai elemzéshez nem ad hozzá jelentős mennyiségű retinol -egyenértéket, sem aszkorbinsavat. Megjegyzés: arányosan a C -vitamin százalékos aránya.