Tészta sós szardínia

Ma péntek van nagyböjtben, és ahogy a keresztény hagyományok diktálják, jó tartózkodni a hústól. Tehát egy olyan receptet javaslok, amely teljes mértékben tiszteletben tartja a vallást: tészta sózott szardínia. Ez egy szegény étel, amelyet nagyszüleink korábban sokat fogyasztottak, de ma is nagyra értékelnek. Szicíliában ezt az ételt friss szardíniaval készítik, amelyhez aromákat és szárított gyümölcsöket adnak. De az én változatom, sózott szardínia: találjuk ki együtt.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 205 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 180 g tészta
  • 150 g sózott szardínia
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szál petrezselyem
  • q.s. borsból
  • Kezeletlen citrom reszelt héja

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Tészta edény
  • Mártásos serpenyő
  • Spagetti villa
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Citrom reszelő

  Készítmény

  Kérjük, vegye figyelembe
  A recept elkészítéséhez sózott szardíniakat használtunk, amelyek hideg vízben történő alapos mosást, valamint a belek és a farok eltávolítását igénylik.

  1. Főzze a spagettit bő, NEM sós vízben: a szardínia sója elegendő lesz.
  2. Közben elkészítjük a szószt szardíniakkal. Keverje össze a sózott szardínia krémet, mossa le és tisztítsa meg: így elkerülheti annak kockázatát, hogy töviseket találjon a tányéron! A keverés megkönnyítése érdekében ajánlott egy evőkanál olajat hozzáadni a turmixgéphez.
  3. Gyűjtsük össze a szardínia krémet, és óvatosan melegítsük fel egy serpenyőben, adjunk hozzá néhány evőkanál extra szűz olívaolajat. és egy kis víz a tésztából.Fűszerezzük ízlés szerint egy gerezd fokhagymával.

  A helyes ötlet
  A tésztavizet a mártásban felhasználandó olaj mennyiségének csökkentésére használják!

  4. Egy villával távolítsa el a tésztát al dente, és öntse a spagettit közvetlenül a szardíniaszószba. A petrezselymet apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Fűszerezzük borssal.
  5. A gőzölgő spagettit reszelt citromhéjjal tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ez a tészta igazi csemege az ízlésnek. És ha úgy gondolja, hogy a szósz túl bőséges a tészta mennyiségéhez képest, akkor a felesleget tartsa félre, fedje le egy jó extra szűz olívaolajjal, és tartsa a hűtőszekrényben: így kéznél lesz a következőre Vagy kenje kenyérre, és készítsen finom krutont!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A sós szardínia tészta az első fogás, amely tisztességes mennyiségű kalóriát biztosít. Az energiát főként szénhidrátok szolgáltatják, de a lipidek hozzájárulása is (a telítetlenek javára történő elosztással) jelentősen hozzájárul. Nem sok fehérje van, és a rost kevés, akárcsak a koleszterin. A tészta sózott szardíniakkal az első fogás, amely alkalmas a diszlipidémia elleni diétára, de cukorbetegeknek és túlsúlyosaknak mérsékelt adagokban kell fogyasztaniuk. Az ELSŐ FŐZETT ÉTEL átlagos adagja körülbelül 200 g (410 kcal). Az étel azonban nem ajánlott olyan hiperurikémia esetén, amelyet nem megfelelően szabályoznak.
  FIGYELEM: a tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik