A „Farsang” szónál rögtön a streamerekre és a konfettire is gondol? Még a konyhában is színes a hangulat és tele van örömmel! Tegyük a kezünket a tésztába, és alakítsuk át az omlós tésztát a farsang szimbólumaivá.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 324 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 150 g 00 -as típusú fehér liszt
- Q.b. kék festékből
- Q.b. vörös festékből
- Q.b. zöld festékből
- 1 csipet só
- 3 g sütőpor
- 25 ml ánizslikőr vagy narancslikőr
- 25 g vaj
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 40 g cukrot
- 40 g frumina
- Választható: 1 evőkanál porcukor
Szükséges anyagok
- Kúpok ágyúkhoz
- Sütőpapír
- Szita
- A mérleg az ételt súlyozza
- Tál
- Fakanál
- Sodrófa
- Átlátszó film
- Tészta vágó kerék
- Kerek sablon
Készítmény
- Készítse elő az omlós tésztalapot. Egy tálban szitáljuk össze a fehér lisztet a búzakeményítővel, majd adjuk hozzá a cukrot, a sütőport, egy tojást, egy csipet sót, szobahőmérsékletű vajat és 2 evőkanál likőrt ízlés szerint. Túl tömör, adjunk hozzá egy keveset tej.
Az alkoholmentes alternatíva
A likőr alternatívájaként tetszés szerinti ízeket használhat, például vanília esszenciát, citromhéjat stb.- Ossza fel a tésztát 3 vagy 4 részre: minden darabot színezzen be néhány ízlés szerint táplált festékkel (pl. Zöld, kék, piros).
- Gyúrja össze kézzel, hogy egyenletesen eloszlassa a festéket.
- Csomagolja be a tésztát műanyag fóliába, és tegye fél órára a hűtőbe.
- A munkafelületet megszórjuk vékony lisztréteggel, majd sodrófával kinyújtjuk a tésztát, hogy néhány milliméteres vastagságot kapjunk.
- Tészta vágó kerékkel vágjon csíkokat valamivel kevesebb, mint fél centiméter szélesre.
- Az acélkúpokat (a cannoncini elkészítéséhez használt formákat) kikenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a felületet liszttel. Alternatív megoldásként a kúpokat kefével fel kell kenni.
A kúpok alternatívája
Akinek nincs kúpja a cannoncini számára, használhat hengereket, amelyeket a sütőpapír feltekerésével és tűzőgéppel rögzítenek. Ezután a tésztacsíkokat rá kell tekerni a kapott hengerre.- Tekerjen minden tésztacsíkot a kúp mentén, ügyelve arra, hogy a szélei ne fedjék át egymást: a cél az, hogy egy omlós tésztából göndör legyen.
- Így járjon el a többi tésztával.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra (statikus), és süssük az első szalagokat 10-12 percig, ügyelve arra, hogy ne főzzük túl sokáig.
- Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, és vegye ki a szalagokat a formákból. Ismételje meg az eljárást a többi tésztával, hogy több streamer legyen.
- Tálaljuk és ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A sütés minden bizonnyal kevésbé bűnössé teszi ezeket az édes streamereket. Ha viszont szereted a falánkságot, próbáld megsütni alkotásaidat, és tálald őket egy farsangi stílusú buli során!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az omlós sütemények és a konfetti olyan ételek, amelyek az édességek csoportjába tartoznak.
Jelentős energiabevitelük van, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
A szénhidrátok főleg összetett, telített zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
A rostok közepes mennyiségben vannak jelen, és a koleszterin jelentős.
Az omlós sütemények és a konfetti nem alkalmas élelmiszerek a túlsúlyos személyek és az anyagcsere -patológiában (hiperglikémia, 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia és hiperkoleszterinémia) szenvedők étrendjébe.
Glutént tartalmaznak, és ki kell zárni a táplálkozási rendszerből az ilyen típusú intolerancia miatt.
Kis mennyiségű laktózt is tartalmaznak, és bosszanthatják azokat, akik érzékenyebbek erre a diszacharidra.
Ezek relevánsak a lacto ovo vegetáriánus filozófiához, de nem a vegánhoz.
Az átlagos adag snackként 30 g (körülbelül 95 kcal).
