Vegán tejszeletek - tojás, vaj és koleszterin nélkül

Ma arra gondoltam, hogy felajánlok nektek egy finom és tápláló harapnivalót, alkalmas azoknak is, akik laktózérzékenyek vagy tojásra allergiásak. Tekintettel korábbi tejszeleteim sikerére, ma a vegán változatot javaslom: már láttuk, hogyan kell a kakaós piskótát tojás nélkül elkészíteni, ezért a receptet ebből a nagyon egyszerű desszert alapból kezdjük. A töltelék elkészítéséhez azonban szójatejet, növényi krémet, agavé szirupot és rizskeményítőt használunk.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 207 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A vegán kakaós piskótához

  • 250 ml víz
  • 1 tasak 16 g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 20 g kakaó
  • 170 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 120 g burgonyakeményítő
  • 15 g szójalecitin
  • 20 g szőlőcukor
  • 110 g barna cukor
  • 80 ml kukoricaolaj

  A növényi tej töltelékhez

  • 300 ml szójatej
  • 200 ml növényi tejszín
  • 60 g agave szirup vagy juharszirup
  • 40 g rizsliszt

  Szükséges anyagok

  • Elektromos kézi keverő
  • Sütőlap
  • Sütőpapír
  • Éles kés
  • Lábas
  • Ostor
  • Pontos egyensúly
  • Spatula
  • Méter

  Készítmény

  1. Először készítse el a kakaós piskótát, ahogy ebben a videóban le van írva.

  Ügyeljen a főzésre
  A piskótát tejszeletek készítéséhez a következőképpen kell elkészíteni: a kakaókeveréket egy sütőlapra öntjük (viaszpapírral bélelt), amíg körülbelül 7-8 mm vastagságot nem kapunk. A süteményt 160 ° C -on 20 percig kell sütni.

  2. Ha kihűlt, vágja le a piskótát, és kapjon két 30 x 12 cm méretű, körülbelül 1 cm vastagságú téglalapot.
  3. Készítse elő a tölteléket. Egy serpenyőbe öntsön egy szójatejet (kb. 200 g) és a növényi tejszínt. Majdnem felforraljuk, hozzáadva az agavé szirupot (vagy a juharszirupot).

  Tudtad, hogy
  A tejszeletek eredeti receptjében mézet használtunk a tejszín édesítésére. A méz azonban méhészeti termékként nem megengedett a vegán étrendben: ezért célszerű agave -szirupot vagy juharszirupot használni, amely a méz két kiváló helyettesítője.

  4. A maradék 100 ml szójatejben feloldjuk a rizslisztet, és a tűzön mindent a serpenyőbe öntünk, és tovább keverjük a habverővel, amíg el nem éri a kívánt állagot. A krémet pár percig főzzük, nagyon édes lángot tartva.
  5. A kakaós piskóta első téglalapjára bőséges (még forró) krémréteget helyezzen el, ügyelve arra, hogy a krémet spatulával kiegyenlítse. Azonnal letakarjuk a másik piskóta réteggel.
  6. Hagyja teljesen kihűlni legalább egy órát.
  7. Vágja le a hiányos részeket, és szerezzen szabályos szeleteket.
  8. A tejszeleteket nagyon hidegen tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ki mondaná, hogy ezekben a rágcsálnivalókban nem találunk semmiféle állatnyomokat? És akkor várja meg, hogy megkóstoljon egy igazi finomságot, amelynek senki sem lesz képes ellenállni. Személyes főző szava.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegán tejszeletek - tojás, vaj és koleszterin nélkül - házi készítésű édességek, amelyek remekül helyettesítik a piacon kaphatóakat. Alice verziója - amellett, hogy állati eredetű élelmiszerektől mentes, tehát a vegán vagy vegetáriánus étrendhez kötődik - nem tartalmaz koleszterint, és lecitint és többszörösen telítetlen zsírsavat (minden koleszterincsökkentő molekulát) biztosít. A vegán tejszeletek átlagos része 30-60 g (60-125 kcal).