Készen áll a kötény kötésére? Egy születésnapi parti alkalmából szeretnék egy könnyen elkészíthető, de garantált sikerű tortát ajánlani Önnek, különösen azoknak, akik szeretik a "csokoládé és banán" kombinációt, ennek a sajttortának a fő összetevőit! megnyalja az ujjainkat az előkészítés során? Próbáljuk ki magunkat!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 261 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 120 g csokis keksz vagy száraz keksz
- 20 g vaj
- 20 ml tej
A lefedettségért
- Opcionális: 2 evőkanál kókuszolaj
- 50 g friss tejszín
- 50 g étcsokoládé
- 100 g banán
A krémhez
- 120 g banánpép
- 4 g szemüveg
- 2-3 evőkanál kezeletlen citromlé
- 200 g friss tejszín
- 100 g kenhető sajt
- 50 g cukrot
- 25 g keserű kakaó
- 200 g friss ricotta
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 22 cm átmérőjű
- Sütőpapír
- Különböző méretű tálak
- Serpenyő
- Evőkanál
- Vágódeszka
- Kés
- Villa
- Szűrőedény
- Sac à poche
- Elektromos ostor
Készítmény
- Először is összpontosítson a sajttorta alap elkészítésére. Gyűjtsük össze a csokoládés kekszet egy műanyag zacskóba, majd sodrófával aprítsuk porrá. Alternatív megoldásként a süteményeket turmixgépben is őrölheti.
- Keverjük össze a kekszport egy tálban, és adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tejet. Keverjük össze az összetevőket, amíg nedves morzsa keveréket nem kapunk.
- Egy 22 cm átmérőjű csuklós tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd tegyünk egy tömör kekszréteget az alapra, a kanál hátával egyengessük el a felületet.
Tudtad, hogy
A kakaós sütiket vaníliás sütivel helyettesítheti. A kalóriák lehető legnagyobb mértékű korlátozása érdekében tanácsos könnyű sütiket választani.- Az alapot hűtőbe tesszük, és közben elkészítjük a krémet.
- A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk.
- A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a villával összetörjük a pépet. Keverjük össze a banánpépet egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd főzzük néhány percig, gyakran kevergetve. A zselatinlapokat kinyomkodjuk az áztatásból, és hozzáadjuk a banánszószhoz, majd összekeverjük, hogy a zselatin felolvadjon.
- Egy tálban keverje össze a friss ricottát, a krémsajtot és a cukrozatlan kakaóport (szitálva) a banánmártással.
- A tejszínt habbá verjük habbal, majd lassan hozzáadjuk a krémsajthoz, ügyelve arra, hogy alulról felfelé keverjük.
Az alternatív ötlet
A keserű kakaó alternatívájaként fehér csokoládé is használható. Ebben az esetben célszerű nem cukrot használni (mert a fehér csokoládé gazdag benne), és az olvasztott csokoládét összekeverni a krémsajttal.- Öntsük a banánkrémet a kekszes alapra, és hagyjuk a tortát pár órára a hűtőben dermedni.
- Szánja rá magát a torta díszítésére. A banánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a kókuszolajjal együtt bekenjük az olvasztott étcsokoládéval. A tejszínt felverjük, cukrászsákba tesszük, és a tortát krémszálakkal díszítjük. A fedett banánt a krém tetejére helyezzük. és tálalni.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A csokis-banános sajttorta különleges: egy barátom születésnapi bulija alkalmából készítettem, aki szereti a banán és a csokoládé kombinációját. Ki tudja, vajon lelkesedett -e ettől a desszerttől!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A banán és csokoládé hideg sütemény desszert, közepesen magas energiabevitellel; a kalóriák főleg a lipidekből, majd a szénhidrátokból és végül a fehérjékből származnak. A szénhidrátok általában egyszerű, telített zsírsavak és közepes és közepes méretű peptidek. biológiai érték; a koleszterin meglehetősen jelentős és a rostok relevánsak.
A Banán és csokoládé hidegtorta nem alkalmas vegetáriánusok számára (isinglass jelenléte miatt), vegán, túlsúlyos és / vagy hiperglikémiás, hiperkoleszterinémiás, hipertrigliceridémiás és laktóz intoleranciás betegeknek; nincs negatív hatása a cöliákiára.
A banán és csokoládé hideg sütemény átlagos adagja körülbelül 40 g (105 kcal).
