Az alapanyagcsere sebessége

ALAPMETABOLIZMUS

Az egyén által felhasznált energiamennyiséget jelöli:

nyugalomban, semleges termikus állapotban;
legalább 12-14 óráig böjtölni;
ébren, de teljes pszichológiai és fizikai ellazulás körülményei között.

Az alapanyagcsere -sebességet időegységre eső energiamennyiségben (vagy munkában) fejezzük ki (kcal / perc, kcal / nap, kj / perc, kj / nap).

VÁLTOZÁSOK AZ ALAPMETABOLIZMUSBAN VÉGRE (Mitchell, 1962)

Súly% a tot. Energiafelhasználás% a teljes összegből. AJTÓ, MÁJ, SZÍV, Vese 5 60 IZOMTÖMEG 40 18

Különböző szervek metabolikus sebessége az alapanyagcsere százalékában kifejezve

Máj

27%

Agy

19%

Szív

7%

Vese

10%

Vázizmok

18%

Más szervek

19%

Egyes szövetek jelentősen megváltoztathatják anyagcseréjüket, míg mások állandóabb energiaellátást igényelnek.

Azok a szövetek, amelyek leginkább módosítják az anyagcseréjüket, a tároló (máj, zsírszövet) és a vázizmok (intenzív fizikai terhelés során az izmok véráramlása eléri az összes szövet 80% -át).

A létfontosságú szöveteknek (szív és agy) ehelyett szinte állandó metabolikus aktivitást kell fenntartaniuk az idő múlásával.

A szervezet összetétele és energiatartalékai 70 kg normál súlyú alanyban

Szubsztrát Szövet Súly kg) % testsúly Kalóriaérték (Kcal)

LIPIDÁK

Zsírszövet

11-17

15-25

100.000-150.000

FEHÉRJE

Izomszövet (főleg)

8-12

12-17

32.000-48.000

Szénhidrátok

Máj (glikogén)

0.07

<1

280

Izom (glikogén)

0.2

<1

800

Vér (glükóz)

0.02

<1

80

Szubsztrát

Súly kg)

Kalóriaérték (Kcal)

Szőlőcukor

0.02

80

Szabad zsírsavak

0.0003

3

triacil -glicerin

0.003

30

A plazmából azonnal rendelkezésre álló teljes energia rendkívül alacsony, és elegendő ahhoz, hogy körülbelül 80 perc bazális anyagcserét tartson fenn (1800 Kcal / nap).

FOLYTATÁS: Az alapanyagcsere kiszámítása "