Példa a vegán étrendre

Nézd meg a videót

• Nézd meg a videót a youtube -on

, a vegán étrend elutasítja a hús, hal, puhatestűek és rákfélék használatát, de ettől eltérően kizár minden "állati származékot", például tojást, tejet, sajtot és mézet; összetétel szempontjából hasonló, de politikai szempontból teljesen más , filozófiai és etikai elvek, a vegán étrend.

hosszú távon pedig dúsított élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők használatát igényli; amellett, hogy nem biztosít megfelelő mennyiségű tápanyagot, jelentős koncentrációban tartalmaz táplálkozásellenes kelátképző szereket, például: tanninokat (antioxidáns ), oxálsav és fitátok, amelyek tovább csökkentik az ásványi anyagok, például vas, kalcium, cink és szelén felszívódását.

Másrészt a vegán étrend nagyon hasznos az érelmeszesedés megelőzésében, mert: jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét (diszlipidémia), nagyon gazdag antioxidánsokban, és annak ellenére, hogy tele van szénhidráttal, elegendő mennyiségű étrendet kell biztosítania. rost az ételek glikémiás indexének szabályozására, elkerülve (következésképpen) a plazmafehérjék glikációját; a vegán étrend a hiperurikémia kezelésében és a köszvényes epizódok megelőzésében is hasznos.

Megjegyzés: a vegán étrend nagyon gazdag fitoösztrogénekben, olyan vegyületekben, amelyek "potenciálisan" hasznosak a klimaxos szindróma tipikus tüneteinek leküzdésében.

(vit. B12), kalciferol (vit.D), hemvas és vasvas (Fe ++), kalcium (Ca), és (bizonyos esetekben) magas biológiai értékű fehérjék; ez azt jelenti, hogy a dietetikus - táplálkozási szakember - dietetikus professzionális támogatása mellett, amely elengedhetetlen az élelmiszerkombinációk kiegyensúlyozásához (amennyire lehetséges ...), a vegán étrend megköveteli az élelmiszerek integrálását az alábbiakkal:

• Kobalamin: időszakos injekciók vagy tabletták formájában (különösen terhesség előtt és alatt);
• D-vitamin és kalcium: általában kombinálva a csontrendszeri szövődmények fokozott kockázatával (különösen terhesség, szoptatás, növekedés és a menopauza előtti időszakban, a klimaxos tünetek megszűnéséig);
• Vasvas: csak szükség esetén, ezért nyilvánvaló vérszegénység vagy terhesség esetén;
• Esszenciális aminosavak: abban az esetben, ha az alany nem követi a kiegyensúlyozott étrendet;
• Szójafehérje: ugyanaz, mint az aminosavaknál.

; e célból döntő fontosságú a jó vasmennyiséget is tartalmazó gabonafélék és hüvelyesek közötti (kölcsönösen kompenzálható) állandó kapcsolat fenntartása.

Példa

Az egészségügyi berendezések képviselője, sokat utazik, szereti a tésztát és különösen alacsony az izomtömege. Szex

M.

Kor

28

Magasság cm

165

Csukló kerülete cm

15,4

Alkotmány

Vékony

Magasság / csukló

10,8

Morfológiai típus

Hosszúszárú

Súly kg

51

Testtömeg-index

18,7

Kívánatos a fiziológiai testtömeg -index

18,5

Kívánt fiziológiai súly kg

50,3

Alapanyagcsere kcal

1448,6

A fizikai aktivitás szintjének együtthatója

Könnyű, nincs aus 1.41

Energiafelhasználás kcal

2042,5

Diéta NORMOCALORICA 2043 kcal Lipidek

25-30%

510,8-612,9 kcal

56,8-68,1 g Fehérjék

1,2 g / kg

241,4 kcal

60,4 g Szénhidrátok

63,2-58,2%

1290,8-1188,7 kcal

344,2-317,0 g Reggeli 15% 307 kcal Falatozás 10% 204 kcal Ebéd 35% 715 kcal Falatozás 10% 204 kcal Vacsora 30% 613 kcal

Példa a vegán étrendre - 1. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Zab

40 g, 155,6 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Kiwi

200 g, 122,0 kcal

Rizs keksz

20 g, 78,4 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

Tészta paradicsomszósszal

Búzadara tészta

90 g, 320,4 kcal

Paradicsom püré

100 g, 24,0 kcal

Szárított, főtt és lecsepegtetett bab

60 g, 186,0 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Alma, héjával

200 g, 104,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Tofu

300 g, 228,0 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 2. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Müzli gabonafélék, gyümölccsel és mogyoróval

40 g, 136,0 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Narancs

200 g, 126,0 kcal

Kukoricasütemények

20 g, 80,0 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

Rizottó borsóval

Fehér rizs, rövid szemű

90 g, 322,2 kcal

Szárított, főtt és szárított borsó

70 g, 214,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Téli dinnye - casaba

200 g, 112,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Zöldségburger

150 g, 231,0 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 3. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Kukoricapehely, vitaminokkal és ásványi anyagokkal a növekedéshez

40 g, 144,4 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Narancs

200 g, 126,0 kcal

Tönkölyös sütemények

20 g, 65,7 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

Szelet polenta szeletelt zöldségekkel

Szeletelt polenta

180 g, 329,4 kcal

Növényi szalámi

80 g, 208,8 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Mandarin - mandarin

200 g, 106,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Sült szeitan

200 g, 220 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 4. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Zab

40 g, 155,6 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Kiwi

200 g, 122,0 kcal

Rizs keksz

20 g, 78,4 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

pizza

Marinara pizza

210 g, 518,7 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Alma, héjával

200 g, 104,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Tempeh

120 g, 231,6 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 5. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Müzli gabonafélék, gyümölccsel és mogyoróval

40 g, 136,0 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Narancs

200 g, 126,0 kcal

Kukoricasütemények

20 g, 80,0 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

Tészta és csicseriborsó

Búzadara tészta

90 g, 320,4 kcal

Szárított, főtt és szárított csicseriborsó

70 g, 200,4 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Téli dinnye - casaba

200 g, 112,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Zöldség frankfurter

100 g, 247,0 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 6. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Kukoricapehely, vitaminokkal és ásványi anyagokkal a növekedéshez

40 g, 144,4 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Narancs

200 g, 126,0 kcal

Tönkölyös sütemények

20 g, 65,7 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

Szelet polenta szeletelt zöldségekkel

Szeletelt polenta

180 g, 329,4 kcal

Hummus

110 g, 206,6 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Mandarin - mandarin

200 g, 106,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Sült szeitan

200 g, 220 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Példa a vegán étrendre - 7. NAP

Reggeli, kb. 15% kcal TOT

Szója tej, kalciummal dúsítva

300 ml, 96,0 kcal

Zab

40 g, 155,6 kcal

Keksz csecsemőkorban, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva

15 g, 62,5 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Kiwi

200 g, 122,0 kcal

Rizs keksz

20 g, 78,4 kcal

Ebéd, körülbelül 35% kcal TOT

pizza

Marinara pizza

210 g, 518,7 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal

Snack, körülbelül 10% kcal TOT

Alma, héjával

200 g, 104,0 kcal

Kétszersült

20 g, 85,2 kcal

Vacsora, körülbelül 30% kcal TOT

Tofu

300 g, 228,0 kcal

rozskenyér

90 g 232,2 kcal

Extra szűz olívaolaj TOT

20 g, 180,0 kcal