Vegán spenót

Ma egy „Popeye” stílusú recept megvalósításának szenteljük magunkat: a főszereplők valójában a spenót! Úgy döntöttem, hogy veganizálok (és "meggyógyítok") egy ételt, amelyet annyira szeretnek, mint kapzsi: a spenótot. Nincs tehát hús ezekben a spenótos vegán-szeletekben: csak zöldség, íz és fantázia! Lássuk, milyen összetevőkre van szükségünk a vegán spenót elkészítéséhez!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 107 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  3 baba spenóthoz

  • Készétel, főtt: 250 g csicseriborsó
  • Friss étel: 80 g spenót
  • Teljes étel: körülbelül 50 g elavult kenyér
  • Q.b. (Kb. 100 ml) szójatej
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból
  • Kezeletlen citromlé
  • Kb. 100 g kukoricapehely
  • Ha szükséges: 1 evőkanál zsemlemorzsa

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Vágódeszka
  • Sütőpapír
  • Sütőlap
  • Gombóc

  Készítmény

  1. A feldarabolt teljes kiőrlésű kenyeret felkockázzuk, és forró szójatejbe áztatjuk.
  2. A spenót leveleket mossuk meg és óvatosan szárítsuk meg.
  3. A főtt csicseriborsót és a spenótot turmixgépben összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá néhány evőkanál citromlevet. Az egészet addig keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.

  Miért érdemes citromot használni?
  A citrom savas íze nagyon jól illik a hüvelyesekhez! Ezenkívül a citromban található C -vitamin növeli a spenótban található vas biológiai hozzáférhetőségét!

  4. A beáztatott kenyeret kinyomkodjuk, és egy részét hozzáadjuk a spenótkrémhez. Újra turmixoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá még áztatott kenyeret, amíg lágy és enyhén ragadós állagot nem kapunk.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben csicseriborsót használtunk, de lehetőség van vegán spenót készítésére más hüvelyesekkel ízlés szerint: bab, szója, borsó stb.
  Ha a tészta állaga túl lágy, akkor tanácsos a tejszínességet reszelt kenyér hozzáadásával korrigálni.

  5. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
  6. Közben a kukoricapelyhet kézzel morzsoljuk össze. Vegyük a spenótkeverék egyharmadát, és forgassuk bele a kukoricamorzsába. Forgassuk meg többször a húsgombócot, hogy a panírozás tapadjon, és lapítsuk kézzel, hogy a spenót klasszikus formáját kapjuk.
  7. Így járjon el a maradék tésztával: 3 spenótot kap.
  8. A vegán spenótot óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 ° C -on 15 percig főzzük.
  9. Tálaljuk friss salátával vagy sült burgonyával.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A vegán spenót ízletes egy csipet citrommal, esetleg friss salátával párosítva. A könnyedség és a maximális íz csúcsa: mit kívánhat még?

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegán spenót állati eredetű összetevők nélküli élelmiszer, tehát koleszterin nélkül. Mérsékelt energiabevitelük van, kalória -elterjedtségük a szénhidrátoknak tulajdonítható, míg a fehérjék és a lipidek marginálisak.
  A rost nagyon bőséges.
  A vegán spenót bármilyen diétára alkalmas, beleértve a laktóz intoleranciát is, de a zsemlemorzsa jelenléte miatt ki kell zárni őket az étrendből a lisztérzékenység miatt. Az átlagos adag körülbelül 200-300 g (215-320 kcal).