Ma egy receptet szeretnék felajánlani a webről, amelyet egyikőtök ajánlott nekem: Diego javasolta, hogy a zöldségkrémet szójajoghurtból készítsem el. Az eredmény? Egységesebb és kompaktabb krém, mint a klasszikus zöldség, tökéletes mártásokhoz és kísérő mártásokhoz. Fedezze fel az összetevőket!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 419 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
150 g zöldségkrémhez
- 90 g szójajoghurt
- 80 ml kukoricaolaj
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Merülő keverő
- Becker
- Tál
- Spatula
Készítmény
- Egy főzőpohárban gyűjtse össze a természetes szójajoghurtot szobahőmérsékleten a kukoricaolajjal együtt (bármilyen típusú olajat használhat, ízlésének megfelelően). Adjon hozzá egy csipet sót.
- Helyezze be a merülő turmixgépet, ügyelve arra, hogy a pengékkel ellátott rész teljesen be legyen illesztve a folyadékba: működtesse a turmixgépet, és könnyű mozdulatokkal alulról felfelé keverje a keveréket, amíg el nem éri a főzőtejszín állagát.
Figyelem
A joghurtkrémnek nincs szerelőkapacitása, azaz nem használható sütemények díszítésére vagy töltésére: a funkció megegyezik a főzőtejszínnel, így tészta ízesítésére vagy süteménykeverékek készítésére használható (a vaj alternatívájaként).
Ennek a krémnek a megszerzéséhez elengedhetetlen egy merülő keverő használata: elektromos ostorral nem szerezhető be.
- Keverje össze a joghurtos krémet egy tálban vagy edényben: tartsa a hűtőszekrényben 3-4 napig. Fagyasztás nem ajánlott.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a krém tökéletes ízletes első fogások, szendvicsek vagy krumplikrokett mellé! Ha akarod, ízesítheted egy kis mustár, egy teáskanál citromlé hozzáadásával, és kapsz egyfajta növényi majonézt!
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A joghurtos zöldségkrém egy nagyon kalóriatartalmú étel, amely a tej és származékai fűszereinek és növényi helyettesítőinek sorába tartozik.
Az energiát elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék szolgáltatják. A zsírsavak főként többszörösen telítetlen, egyszerű szénhidrátok és közepesen magas biológiai értékű peptidek. A koleszterin hiányzik, és a rostok jelentéktelenek. Nem tartalmaz glutént, laktózt és hisztamint.
A növényi joghurtkrém alkalmas a legtöbb diétára; mivel zsíros fűszer, el kell kerülni vagy jelentősen korlátozni kell túlsúly esetén. Az állati eredetűektől eltérően hiperkoleszterinémia esetén nincs ellenjavallata. Étrendben is fontos a laktóz intolerancia, a lisztérzékenység és a hisztamin iránti túlérzékenység szempontjából, tiszteletben tartja a vegetáriánus és a vegán filozófiát, minden vallás elfogadja.
A növényi joghurtkrém átlagos része körülbelül 20-40 g (85-170 kcal).
