Nutella® fagylalt

Díjat adunk magunknak? Ennyi áldozat és szegénység után semmi sem veszi el annak lehetőségét, hogy apró bűnös bűnt kövessünk el. Gondoltam egy finom receptre: Nutella fagylalt! Mint minden általam javasolt fagylalt, még a Nutella® keverék is zsírok és cukrok szempontjából kiegyensúlyozott: így a lehető legjobb krémet és testet fogjuk elérni! Mit kívánhat még?

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 208 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 180 g Nutella vagy csokoládékrém
  • 600 ml pasztőrözött teljes tej
  • 100 ml friss tejszín
  • 90 g cukor
  • 5 g szentjánoskenyér liszt
  • 30 g dextróz

  Szükséges anyagok

  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Lábas
  • Ostor
  • Cukor hőmérő
  • Fagylaltkészítő vagy kád

  Készítmény

  1. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, a szőlőcukrot és a szentjánoskenyérgumit (sűrítő és stabilizátor a fagylalthoz). Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és egyenként adjunk hozzá folyadékot: teljes tejet és friss tejszínt.
  2. Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a Nutella® -t: keverjük tovább, amíg el nem éri a 80 ° C hőmérsékletet (a keverék pasztörizálása).
  3. Vegyük le a tűzről és hagyjuk 8 órán át hűlni (a keverék érlelése).

  Tudtad, hogy
  Az ideális az lenne, ha hagyjuk a keveréket 6-12 órán át hűlni: ebben a fázisban (az ún érlelés), előnyben részesítik a szilárd összetevők hidratálását, és csökkentik a kristályok képződésének kockázatát a következő fagyasztási szakaszban.

  4. Miután a keverék teljesen lehűlt, folytassa a fagylalt előkészítésével a keveréket a fagylaltkészítőbe öntve. Hagyja keverni 15-20 percig, a fagylaltkészítő jellemzőinek megfelelően.

  Fagylaltkészítő nélkül
  Fagylaltot fagylaltkészítő nélkül is lehet kapni.Ebben az esetben a keveréket alacsony élekkel ellátott tálcára kell önteni, majd legalább 4 órára a fagyasztóba kell helyezni: ebben az időszakban fontos, hogy a fagylaltot nagyon gyakran keverjük össze a jégkristályok törése érdekében, lehetőleg előnyben részesítve a krémességet.

  5. Tegye a fagylaltot egy órára a fagyasztóba, és tálalja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Igen, már el tudom képzelni, mire gondol: „egy ilyen recept nem felel meg a stílusomnak”. Valójában hajlamos vagyok kalóriaszegényen "puhább" recepteket ajánlani Önnek, de mivel még a legfalósabbakat is szeretem kedvemre tenni (és ízlésemet is kielégíteni némi falánksággal), remélem, hogy valami kellemeset tettem, hogy felajánlhattam nektek ezt a krémes jeget krém Nutella®.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Nutella® Ice Cream egy meglehetősen kalóriatartalmú desszert, amelynek energiatermelése a szénhidrátoknak, majd a lipideknek és végül a fehérjéknek tulajdonítható. A szénhidrátok főleg egyszerű, telített zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek. A koleszterin jelen van, de nem túlzott, míg a rostok szép mennyiségben jelennek meg.
  A Nutella Gelato olyan élelmiszer, amely nem alkalmas az elhízottak és az anyagcsere -betegségekben szenvedők klinikai táplálkozására; még akkor is, ha a celiaciensek tolerálják, a laktóz intolerancia miatt teljesen nem tanácsos étrendet tartani, de kizárt a vegán étrendből, de nem a vegetáriánus étrendből.
  Az átlagos adag (harapnivalóként fogyasztva) körülbelül 50 g (100 kcal).