Ezért a természet az antioxidáns molekulák "kiváló forrása", amelyek közül sok nagylelkűen megtalálható a mindennapi élelmiszerekben; ezért a "megfelelően elosztott és kiegyensúlyozott, változatos és optimális étrend csökkenti az antioxidáns kiegészítők szedésének szükségességét, és ezért első követendő cél.
(például fizikai erőfeszítés után).Ezekből az oxidációs reakciókból származhatnak az úgynevezett szabad gyökök, rendkívül instabil molekulák, amelyek egyensúlyra törekszenek azzal, hogy ellopnak egy vagy több elektronot a többi molekulától, és hatékonyan átalakítják őket új szabad gyökökké az elektronok keresése során.
Így egy láncreakció indul el, amely - ha nem megfelelően szabályozott - károsíthatja a sejtszerkezeteket.
Emiatt a szervezet kiváló antioxidáns védelemmel rendelkezik, amely képes "eloltani" a szabad gyökök feleslegét, mielőtt azok komoly károkat okoznának; ezen védekező rendszerek egy részét a szervezet enzimatikus komplexei képviselik, mások az étrendhez tartozó tápanyagmolekulákat használják ki (például antioxidáns vitaminok: A -vitamin, E -vitamin, C -vitamin).
a test összességében.A problémák akkor merülnek fel, ha szabad gyököket termelnek túlzottan; hasonló körülmények fordulnak elő nagy anyagcsere -erőfeszítés (fokozott fizikai aktivitás) vagy külső tényezők, például légszennyezés, ultraibolya sugárzás, vegyi anyagok és stressz hatására.
A szabad gyökök feleslege felelős a károsodásokért, amelyek veszélyeztetik a sejtek és szövetek működését, és számos krónikus betegséggel, például szív-keringési rendellenességgel (érelmeszesedés, iszkémia, stroke), cukorbetegséggel, rákkal és neurodegeneratív betegségekkel (pl. Parkinson -kór, Alzheimer -kór) Továbbá az oxidatív stressz a sejtek öregedésének egyik fő oka.
Szükséges tisztázás: a sport amellett, hogy fokozza a szabad gyökök szintézisét, fokozza az ezeket ellensúlyozó endogén antioxidáns rendszereket is. Máskülönben nem lenne megmagyarázva, hogy a sportolók miért tűnnek sokkal fiatalabbnak, mint az ülő társak.
